春菊の簡単白あえ レシピ・作り方
「春菊の簡単白あえ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
手間のかかる行程を省い「春菊の簡単白あえ」のご紹介です。よりなめらかにしたい場合は、水切りした木綿豆腐を裏ごしすると良いですよ！今回は春菊が美味しい、ゴマの風味が美味しい白あえです。ぜひお試しください、
調理時間：30分
費用目安：300円前後
カロリー:
クラシルプレミアム限定
材料(2人前)
- 春菊 60g
- お湯 (ゆで用) 500g
- 塩 (ゆで用) 小さじ1/4
- 冷水 (冷す用) 適量
- しょうゆ 小さじ1
- 和え衣
- 木綿豆腐 150g
- 白いりごま 大さじ1
- 白すりごま 大さじ1
- しょうゆ 小さじ2
- 味噌 小さじ1
作り方
- 1. 木綿豆腐はキッチンペーパーに包んで耐熱ボウルに入れ、ラップをせずに600Wの電子レンジで2分加熱します。
- 2. 春菊は茎と葉にわけます。
- 3. 鍋にお湯を沸騰させて、塩を加えます。2の茎の部分を入れて1分ゆで、2の葉の部分を入れてさらに10秒ゆでて冷水にとります。水気を切り、2cm幅に切り、しょうゆと和えます。
- 4. ボウルに1、残りの和え衣の材料を入れて混ぜ合わせます。
- 5. 3を加えて混ぜ合わせます。
- 6. 器に盛り付けて出来上がりです。
料理のコツ・ポイント
白あえの中に加える春菊は味なじみが良いように、ゆでた後しょうゆに絡めています。水っぽくならないように、和えるときはしょうゆを絞ってから加えて下さい。
たべれぽ
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