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切り干し大根で焼きそば風　レシピ・作り方

「切り干し大根で焼きそば風」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20分
費用目安
200円
レビュー
焼きそばの麺を切り干し大根で代用して作る、簡単アレンジ料理のご紹介です。
食べ応えもあって美味しいので、ぜひお試しいただきたい一品です。残ってしまった切り干し大根の、消費メニューとしてもオススメですよ。
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 1切り干し大根は、水に約15分浸して戻し、水気を切ります。
  • 2にんじんは皮を剥き、千切りにします。
  • 3鶏ささみは一口大に切り、料理酒をかけます。
  • 4中火で熱したフライパンにサラダ油を入れ、2を入れてしんなりするまで1分程炒めます。
  • 53と1を入れて中火で炒め、3の色が変わったらもやしと(A)を入れ、2分程炒めます。全体が混ざったら火を止めます。
  • 6器に盛り付け、青のりをかけて完成です。

コツ・ポイント

切り干し大根は、水に長く浸し過ぎると旨味が流れ出てしまうので、戻ったらすぐに絞るようにしてください。 ささみは火通りが良いので、にんじんを先に炒めます。

たべれぽ

よくある質問

  • Q
    料理酒の代用はありますか？
    +
    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    こちらのレシピは出来たてをお召し上がりいただくことをおすすめします。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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