ふんわり卵のとり雑炊　レシピ・作り方

作り方

1. 準備. ザルにごはんを入れて、水で洗い、水気を切っておきます。 にんじんの皮は剥いておきます。
2. 1. 生姜は皮を剥いて、すりおろします。にんじんは短冊切りにします。しいたけは軸を取り除き、薄切りにします。
3. 2. 鶏もも肉は一口大に切ります。
4. 3. 鍋のお湯が沸騰したら、2を入れます。
5. 4. 肉の色が変わったら、ごはん、1、白だしを入れて中火で煮ます。
6. 5. 野菜に火が通ったら、溶き卵を回し入れて、ひと煮立ちさせます。
7. 6. 器に盛りつけ、小ねぎとのりをのせて完成です。