ふんわり卵のとり雑炊 レシピ・作り方

「ふんわり卵のとり雑炊」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ごはんに鶏もも肉の旨味が染み込み、生姜の効いた野菜たっぷりの一品が出来ました。 栄養満点のあったか雑炊は優しい味付けで、疲れている身体に元気をくれるので、体調がイマイチというときにも重宝しますよ。ぜひ作ってみてください。
調理時間:20分
費用目安:500円前後
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材料(2人前)

  • ごはん200g
  • 鶏もも肉100g
  • 溶き卵1個分
  • にんじん40g
  • しいたけ1個
  • 生姜1片
  • お湯400ml
  • 白だし大さじ3
  • 小ねぎ (小口切り)適量
  • のり (刻み)適量

作り方

  1. 準備.
    ザルにごはんを入れて、水で洗い、水気を切っておきます。 にんじんの皮は剥いておきます。
  2. 1.
    生姜は皮を剥いて、すりおろします。にんじんは短冊切りにします。しいたけは軸を取り除き、薄切りにします。
  3. 2.
    鶏もも肉は一口大に切ります。
  4. 3.
    鍋のお湯が沸騰したら、2を入れます。
  5. 4.
    肉の色が変わったら、ごはん、1、白だしを入れて中火で煮ます。
  6. 5.
    野菜に火が通ったら、溶き卵を回し入れて、ひと煮立ちさせます。
  7. 6.
    器に盛りつけ、小ねぎとのりをのせて完成です。

料理のコツ・ポイント

鶏もも肉は鶏むね肉やささみでも代用して頂けます。
白だしは種類によって風味や味の濃さが異なるので、パッケージに記載されている分量を目安にし、お好みに合わせてご使用ください。

たべれぽ

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