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ブルーベリーバナナチーズマフィン　レシピ・作り方

「ブルーベリーバナナチーズマフィン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
40 分
費用目安
400 円
4.55
(31)

混ぜ合わせるだけで簡単に作れる、ブルーベリーバナナチーズマフィンはいかがでしょうか。フレッシュなフルーツの甘味とクリームチーズの塩気がバランスよく、後引くおいしさのマフィンです。ぜひお試しくださいね。

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材料 （6個分(5cm×2.5cmのマフィン型)）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 準備 有塩バターと溶き卵は常温に戻しておきます。 バナナをフォークで潰しておきます。 マフィン型にマフィンカップを敷いておきます。 オーブンを170℃に予熱しておきます。
  2. 1 クリームチーズを6等分に切ります。
  3. 2 ボウルに有塩バターと砂糖を入れ白っぽくなるまでしっかり泡立て器で混ぜたら、溶き卵を2〜3回に分けて入れさらに混ぜ合わせます。
  4. 3 薄力粉、ベーキングパウダーを振るいながら入れ混ぜ合わせたら、牛乳を加えてよく混ぜ合わせ、ブルーベリー、バナナを入れさっくり混ぜ合わせます。
  5. 4 マフィン型に3、1を入れ、170℃のオーブンで30〜35分程全体に焼き色が付くまで焼きます。
  6. 5 お皿に盛り付けて完成です。

コツ・ポイント

オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。 焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。 今回クリームチーズとの相性で有塩バターを使用していますが、無塩バターでも美味しく召し上がれます。

たべれぽ

レシピ満足度

4.55
31人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

ふわふわしっとりとした生地の中から、口の中でブルーベリーの果汁がジュワッと弾ける贅沢な味わい。バナナの自然な甘みとクリームチーズのコクが絶妙なハーモニーを奏でます。砂糖は好みで調整可能で、作り方も材料を混ぜるだけの簡単レシピです。冷凍ブルーベリーでも美味しく作れて、お返しやプレゼントにも喜ばれる人気のマフィンです。
たべれぽの写真
メイちゃんの羊
メイちゃんの羊
2020.3.5
牛乳がはいっているからか、生地が軽くて柔らかいです 冷凍ブルーベリーで美味しく出来ました クリームチーズにブルーベリーとバナナ、相性バッチリです
3人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
ayaco
ayaco
2022.9.19
とても美味しかったです。甘いのが少し苦手なので、お砂糖は半量にしました！十分美味しかったです。リピ決定です
2人のユーザーが参考になった
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mxpoochou⭐︎
mxpoochou⭐︎
2021.8.27
米粉、砂糖なし、豆乳、バターが半量しかなかったので、残りはココナッツオイルに変更して作りましたが、とても美味しくできました！ 甘塩っぱさが癖になる美味しさです♡
1人のユーザーが参考になった
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まる
まる
2020.10.21
冷凍ブルーベリーのさっぱり感がよく美味しく焼けました⭐またリピします。
1人のユーザーが参考になった
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lian☆
lian☆
2018.9.19
3回目です♪何回作っても簡単で失敗が絶対に無い！美味しくって何個でも食べれちゃいます！ちょっとしたお返しなどにも喜ばれます！我が家の定番です。
1人のユーザーが参考になった
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wako...
wako...
2025.12.3
うまく膨らみました！ 食べごたえがあり、美味しかったです。ブルーベリー狩りに行ったらまたこれ作りたい
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akiko murata
akiko murata
2024.8.4
砂糖とバターは10グラムずつ減らし、バナナ２本使いました！　クリームチーズは小さく切って入れました。とっても美味しかったです😊 我が家のオーブンは下段で焼くと焦げ目が全くつかず、上段だと焼きムラ出来ますが、上段で焼きました！
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ゆき
ゆき
2022.11.13
冷凍ブルーベリーで美味しくできました♡
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くるみ☆中2 𐩢𐩺
くるみ☆中2 𐩢𐩺
2022.9.11
ふわふわ、しっとりしていて、とても美味しかったです😋 クリームチーズは中に入れるのではなく細かく切って、上に乗せました。 たくさんもらったブルーベリーと、熟したバナナを使いました！🍌 混ぜるだけなので、簡単に出来ました！とてもおいしかったです♪ ブルーベリーがある時は、また作ります！
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よくある質問

  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
  • Q

    おすすめのラッピング方法を教えてください

    A
    こちらでラッピング方法をご紹介しています。お好みのラッピング方法をお試しください。なお、要冷蔵のスイーツのため、お持ち運びの際は保冷剤をつけることをおすすめいたします。
  • Q

    オーブンの予熱は必要ですか？必要な場合は何分間しますか？

    A
    レシピでは170℃に予熱したオーブンで焼き上げています。オーブンに予熱機能がある場合はそちらを使用してください。予熱機能がない場合はレシピの温度に設定し、10分程空焼きを行ってから焼き始めてください。
  • Q

    有塩バターは無塩バターで代用できますか？

    A
    有塩バターの代わりに無塩バターを使用してもお作りいただけます。
  • Q

    バターはサラダ油で代用できますか？

    A
    こちらのレシピはバターの風味を活かしたカップケーキのため、サラダ油で代用することはおすすめいたしません。
  • Q

    バターを常温に戻すにはどれくらいかかりますか？また、バターを常温に戻す方法を教えてください。

    A
    こちらをご参照ください。
  • Q

    上白糖は他の種類の砂糖で代用できますか？

    A
    上白糖の代わりにグラニュー糖や三温糖、きび砂糖などご家庭にある砂糖を使用してお作りいただけます。
  • Q

    砂糖ははちみつやメープルシロップで代用できますか？

    A
    生地の水分量が変わってしまうため、砂糖をはちみつやメープルシロップで代用するのはおすすめいたしません。
  • Q

    薄力粉の代わりに小麦粉でも作れますか？

    A
    薄力粉は小麦粉の一種のため、ご家庭にある小麦粉を使用してお作りいただけます。小麦粉は粒子の大きさやグルテンと呼ばれる成分の性質によって、薄力粉、中力粉、強力粉などと分類されております。「小麦粉」とパッケージに記載されている製品は薄力粉の場合が多いですが、念のため表記をよくお確かめの上ご使用ください。
  • Q

    強力粉で代用できますか？

    A
    仕上がりの食感が変わってしまうため、薄力粉を使用することをおすすめいたします。
  • Q

    薄力粉はホットケーキミックスで代用できますか？

    A
    ホットケーキミックスには薄力粉の他に砂糖やベーキングパウダーが含まれており、代用するとその他の材料の配合が大きく変わってしまいます。レシピ通りに薄力粉を使用してお試しください。
  • Q

    ベーキングパウダーは省けますか？

    A
    ベーキングパウダーを省くと生地の膨らみが悪くなり、食感が損なわれる原因につながります。レシピ通りに加えてお作りください。
  • Q

    牛乳は水で代用できますか？

    A
    風味や食感が大きく異なるため、牛乳はレシピ通りご用意ください。豆乳での代用は可能です。
  • Q

    紙製の型で作ることはできますか？

    A
    耐熱性の紙製マフィンカップを使用してもお作りいただけます。パッケージの表記を確認しオーブン対応のものをご使用ください。また、型の材質によって加熱具合が異なるため、様子を確認しながら焼き時間をご調節ください。
  • Q

    トースターで作ることはできますか？

    A
    トースターは熱源が近く生地の表面が焦げやすいため、加熱ムラが起こる可能性がございます。失敗を防ぐためにもオーブンを使用してお作りください。
  • Q

    型の大きさによって加熱時間は変わりますか？

    A
    使用するサイズにもよりますが、レシピに近いサイズの型を使用する場合は記載の加熱時間を目安にお作りいただけます。サイズが大幅に変わる場合は加熱時間を5~10分を目安に増減して調節し、竹串を刺して生地がついてこない状態まで焼き上げてください。
  • Q

    天板の差し込み口が数段ある場合はどうすればいいですか？

    A
    オーブンに天板を差し込む部分が2段ある場合は下段、3段ある場合は真ん中の段を使用することをおすすめいたします。上段になるにつれて火力が強くなり、焼き色がつきやすくなります。3段の真ん中で焼き上げる際に焼き色が付きすぎてしまう場合は下段に移してください。また、オーブンの機種によっても火力に差が生じるため、レシピに記載の焼き時間は目安として様子をみながら加熱時間をご調節ください。
  • Q

    型の何分目を目安に生地を流し込めばいいですか？

    A
    型の7~8分目を目安に流し入れることをおすすめいたします。
  • Q

    焼き上がり後にしぼんでしまいました

    A
    加熱不足だと焼き上がり後しぼむ原因につながります。ご使用になるオーブンの機種によって加熱具合が異なるため、記載の加熱時間は目安とし竹串を刺して粘り気のある生地がつかなくなるまでしっかりと焼き上げてください。
  • Q

    生焼けでした

    A
    加熱不足の可能性がございます。ご使用になるオーブンの機種によって加熱具合が異なるため、竹串を刺して粘り気のある生地がつかなくなるまで加熱時間をご調節ください。
  • Q

    パサパサした仕上がりになりました

    A
    「生地が分離した」「加熱しすぎ」などが挙げられます。生地を混ぜ合わせる際は全ての材料を室温に戻してから使用することがポイントです。使用する材料に温度差が生じていると分離の原因につながるためご注意ください。また、オーブンの火力が強かったり、必要以上に加熱しすぎると乾燥によりパサつきやすくなります。記載の温度より10℃下げるか、加熱時間を短めに設定して様子をみながらご調節ください。
  • Q

    生地が割れてしまいます

    A
    マフィンは生地が膨らむ際にどうしても表面が割れます。ベーキングパウダーの分量を減らして表面が割れない程度に膨らみを抑えることもできますが、ふんわりとした食感に仕上げるためにもレシピ通り加えてお作りください。

質問

れみ
れみ
牛乳を生クリームに変えることはできますか？その場合分量はどうなりますか？
kurashiru
kurashiru
牛乳の代わりに生クリームを使用してもお作りいただけます。レシピと同量を目安にご用意くださいね。

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