低糖質 おからと枝豆のコロッケ レシピ・作り方

「低糖質 おからと枝豆のコロッケ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

糖質9.8g/733Kcal(1人分・付け合わせを含まない) 枝豆おからコロッケのレシピです。じゃがいもを使わずにおからと枝豆を使用することで糖質量を抑えています。まるでポテトコロッケのような仕上がりに驚きますよ!また、衣にもおからパウダーを使用して糖質量を抑えています。 この糖質量・カロリーは調理法等を考慮した栄養計算を行っているため、通常のカロリー欄に記載されているクラシル独自計算結果と若干の差がある場合がございます。ご了承ください。

調理時間:30分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

作り方

  1. 準備. 枝豆はパッケージの表記に従って解凍し、薄皮を取り除いておきます。
  2. 1. 玉ねぎはみじん切りにします。
  3. 2. 中火に熱したフライパンにサラダ油をひき、1を入れ炒めます。
  4. 3. しんなりしてきたら牛豚合いびき肉を加え炒めます。肉の色が変わったらコンソメ顆粒を加え炒め合わせて火から下ろし、粗熱をとります。
  5. 4. フードプロセッサーに枝豆、おからを入れ、細かくなるまで攪拌します。
  6. 5. ボウルに移し、3を加え混ぜ合わせます。塩こしょうで味を調えたら2等分にし、小判型に成形します。
  7. 6. 溶き卵、おからの順で衣をまぶします。
  8. 7. 鍋の底から3cmほどの揚げ油を注ぎ180℃にあたためます。6を入れ表面がこんがりとするまで3分程揚げたら油を切ります。
  9. 8. お皿に並べ、ベビーリーフを添えたら完成です。

料理のコツ・ポイント

生地がまとまりづらい場合は無調整豆乳などを少量加えてくださいね。 衣のおからパウダーははがれやすいのでしっかりとつけてください。 ※1日の糖質量等に関しては、個人の身体状況や生活によって違うため、お答えできかねます。また、持病をお持ちの方や妊娠中の方は、糖質制限を行えない場合がありますので、取り組む前に必ずかかりつけの医師や専門家に相談してください。体調に異変を感じるなどした時は、無理して続けることは避けてください。また、食材の代用や別の調理法による糖質量の変化についてはお答えできかねますのでご了承ください。

たべれぽ

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