ヤンニョムジャンに漬け込む 柔らか豚キムチ レシピ・作り方

「ヤンニョムジャンに漬け込む 柔らか豚キムチ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

豚バラ肉を使った柔らかい食感に仕上がる豚キムチです。事前にヤンニョムジャンのたれを作って揉むことで味に深みが増しますよ。フライパンひとつでご飯にも合い、ビールのお供にもなる一品が出来るのでお試しくださいね。
調理時間:20分
費用目安:400円前後
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材料(2人前)

  • 豚バラ肉 (スライス)150g
  • キムチ100g
  • ヤンニョムジャン
  • コチュジャン大さじ1/2
  • すりおろし生姜小さじ2
  • すりおろしニンニク小さじ1
  • 料理酒大さじ1/2
  • 大さじ1/2
  • ごま油大さじ1/2
  • 砂糖小さじ1
  • しょうゆ小さじ1
  • サラダ油小さじ2
  • 白いりごま小さじ1
  • 小ねぎ (小口切り)大さじ1

作り方

  1. 1.
    キムチはザク切りにします。
  2. 2.
    豚バラ肉は5cmの長さに切ります。
  3. 3.
    ボウルにヤンニョムジャンの材料を入れて混ぜ、2を入れてよく揉み込み5分置きます。
  4. 4.
    フライパンにサラダ油を熱し、3を入れ中火で炒めて肉の色が変わったら1を入れて中火でさらに3分ほど炒めます。
  5. 5.
    豚バラ肉に火が通ったら器に盛り付け、白いりごまと小ねぎを散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

豚肉はお好みの部位でお作りいただけます。ヤンニョムジャンは家庭にある調味料で簡単に出来ますので是非試してみてください。

たべれぽ

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コメント

大脇聖子
大脇聖子
コチュジャンがないときは、なにか代用できますか?
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
コチュジャンは、甘辛い風味が特徴の独特な調味料のため代用は難しいです。こちらのお料理の味の決め手となっておりますので、ぜひこの際にご用意していただければ幸いです。スーパーや100円ショップでお買い求めいただけますので、ぜひ探してみてくださいね。
3ヶ月前

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