カレー風味のもち米シュウマイ レシピ・作り方

「カレー風味のもち米シュウマイ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

カレー風味のもち米しゅうまいのご紹介です。黄色で少しカレー風味なもち米しゅうまいは風味もよくてついついお箸が止まらなくなりますよ。お酒にもよく合いますのでおもてなしにも喜ばれます。今晩のおかずにぜひ、お試しくださいね。

調理時間:30分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • もち米 1/2合
  • 水 (浸水用) 200ml
  • ターメリック 小さじ1
  • 肉ダネ
  • 牛豚合びき肉 150g
  • ベーコン (ブロック) 30g
  • ピーマン 50g
  • 玉ねぎ 30g
  • 片栗粉 (まぶす用) 大さじ1.5
  • ①オイスターソース 小さじ2
  • ①料理酒 小さじ1
  • ①カレー粉 小さじ1/2
  • ①塩こしょう 小さじ1/3
  • ごま油 小さじ1
  • お湯 (蒸す用) 適量
  • パセリ (生・飾り) 適量

作り方

  1. 準備. ピーマンのヘタは切り落とし、種は取り除いておきます。蒸し器の蓋に布巾を巻き、蒸し器の鍋にお湯を沸かしておきます。蒸し器にクッキングシートを敷いておきます。
  2. 1. ボウルにもち米、ターメリック、水を入れて、3時間ほど浸水させ、水気を切ります。
  3. 2. ピーマン、玉ねぎはみじん切りにし、ボウルに入れて片栗粉をまぶします。
  4. 3. ベーコンはみじん切りにします。
  5. 4. ボウルに3、牛豚合びき肉、①を入れてよく混ぜ合わせ、2、ごま油を入れてよく混ぜ合わせます。
  6. 5. 1をバットに入れ、8等分に丸め、もち米をまぶします。同様に7個作り、お湯を沸かした蒸し器に並べます。
  7. 6. 蓋をして15分程中火で加熱し、中に火が通るまで蒸し焼きにし、火から下ろします。
  8. 7. 器に盛り付けて、パセリを添えて出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

ピーマンは赤パプリカでも美味しくお作りすることができます。牛豚合いびき肉は豚ひき肉でも美味しくお作りすることができます。カレー粉の量はお好みで調整してください。

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