シャキシャキ食感 もやしと紅生姜の豚バラ炒め レシピ・作り方

「シャキシャキ食感 もやしと紅生姜の豚バラ炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

あっさりとしたもやしと、酸味の効いた紅生姜が合わさり、さっぱりと召し上がれる一品です。味付けは簡単ですが、豚バラ肉の旨味が出ますので、しっかりとした味わいになりますよ。きゅうりのシャキシャキしと食感もアクセントになっています。是非、お試しください。

調理時間:20分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 豚バラ肉 (薄切り肉) 150g
  • もやし (1袋) 200g
  • きゅうり 30g
  • 紅生姜 20g
  • ニンニク 1片
  • 炒り卵
  • 溶き卵 1/2個
  • ごま油 小さじ1
  • ①塩 小さじ1/2
  • ①黒こしょう 少々
  • ①酒 大さじ1
  • ①オイスターソース 大さじ1
  • ごま油 大さじ1

作り方

  1. 準備. 紅生姜はしっかりと水気を切っておきます。
  2. 1. きゅうりはヘタを取り縦半分に切り、3mm幅の斜め切りにします。
  3. 2. ニンニクは、みじん切りにします。
  4. 3. 豚バラ肉は1cm幅に切ります。
  5. 4. 中火で熱したフライパンにごま油をひき、溶き卵を流し入れます。菜箸で大きくかき混ぜ、半熟状になったら一度取り出します。
  6. 5. 中火で熱したフライパンにごま油をひき、2を入れて炒め、香りが出てきたら3を入れて炒めます。
  7. 6. 5に火が通ったら、もやし、1、紅生姜、4を入れ、①を加えて2分ほど炒めたら完成です。

料理のコツ・ポイント

もやしときゅうりはシャキシャキとした食感を残したいので、炒めすぎないように気を付けてください。豚肉は豚こま切れ肉でも代用できます。もやしの根が気になる方は取り除いてからお使いください。紅生姜は小さく刻んでいただいても美味しく召し上がれます。

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