シャキシャキ食感 もやしと紅生姜の豚バラ炒め レシピ・作り方

「シャキシャキ食感 もやしと紅生姜の豚バラ炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

あっさりとしたもやしと、酸味の効いた紅生姜が合わさり、さっぱりと召し上がれる一品です。味付けは簡単ですが、豚バラ肉の旨味が出ますので、しっかりとした味わいになりますよ。きゅうりのシャキシャキしと食感もアクセントになっています。是非、お試しください。

調理時間:20分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 豚バラ肉 (薄切り肉) 150g
  • もやし 200g
  • きゅうり 30g
  • 紅生姜 20g
  • ニンニク 1片
  • 炒り卵
  • 溶き卵 1/2個
  • ごま油 小さじ1
  • ①塩 小さじ1/3
  • ①黒こしょう 少々
  • ①酒 大さじ1
  • ①オイスターソース 大さじ1
  • ごま油 大さじ1

作り方

  1. 1. きゅうりはヘタを切り落とし、縦半分に切り、薄い斜め切りにします。
  2. 2. ニンニクはみじん切りにします。
  3. 3. 豚バラ肉は3cm幅に切ります。
  4. 4. 中火で熱したフライパンにごま油をひき、溶き卵を流し入れます。菜箸で大きくかき混ぜ、半熟状になったら一度取り出します。
  5. 5. 中火で熱したフライパンにごま油をひき、2を入れて炒めます。香りが出てきたら3を入れて炒めます。
  6. 6. 豚バラ肉に火が通ったら、もやし、1、紅生姜、4、①を加えて2分ほど炒めます。
  7. 7. もやしに火が通り、全体に味がなじんだら火から下ろし、器に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

調味料の加減は、お好みで調整してください。 豚バラ肉は、お好みの部位や形状のお肉でもお作りいただけます。

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