きのこたっぷりペペロンチーノうどん レシピ・作り方

「きのこたっぷりペペロンチーノうどん」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

冷凍うどんを活用して、きのことベーコンも加えたペペロンチーノ風うどんです。パスタのペペロンチーノのように唐辛子とニンニクを効かせ、しょうゆで味付けしています。簡単にできるので、忙しい時の食事に是非作ってみてくださいね。
調理時間:10分
費用目安:200円前後
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材料(1人前)

  • うどん (冷凍)200g
  • しめじ1/4株
  • しいたけ2個
  • ベーコン20g
  • 鷹の爪1本
  • ニンニク1片
  • オリーブオイル小さじ2
  • 塩こしょう適量
  • 白ワイン小さじ2
  • しょうゆ小さじ2
  • パセリ適量

作り方

  1. 準備.
    冷凍うどんは解凍しておきます。
  2. 1.
    しめじは食べやすくほぐし、しいたけは石づきを取って薄切りに、ベーコンは1cm幅に切ります。
  3. 2.
    鷹の爪は種を除き、ニンニクは薄切りにします。
  4. 3.
    フライパンに2のニンニクとオリーブオイルを入れ、弱火で加熱し香りを立たせます。
  5. 4.
    さらに2の鷹の爪と1を加えて中火で炒め、塩こしょうで調味します。
  6. 5.
    白ワインを加えてアルコールを飛ばしたら、解凍したうどんを加えて中火で和えます。
  7. 6.
    最後にしょうゆを回しかけ、さっと和えたら完成です。お好みでパセリを添えてください。

料理のコツ・ポイント

オリーブオイルの代わりにサラダ油でも、白ワインの代わりに料理酒でも結構です。
うどんは冷凍麺のほか、茹で麺、乾麺などお好きなタイプをお使いください。

たべれぽ

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