きのこたっぷりペペロンチーノうどん レシピ・作り方

「きのこたっぷりペペロンチーノうどん」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

冷凍うどんを活用して、きのことベーコンも加えたペペロンチーノ風うどんです。パスタのペペロンチーノのように唐辛子とニンニクを効かせ、しょうゆで味付けしています。簡単にできるので、忙しい時の食事に是非作ってみてくださいね。

調理時間:10分

費用目安:200円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

  • うどん (冷凍) 200g
  • しめじ 1/4株
  • しいたけ 2個
  • ベーコン 20g
  • 鷹の爪 1本
  • ニンニク 1片
  • オリーブオイル 小さじ2
  • 塩こしょう 適量
  • 白ワイン 小さじ2
  • しょうゆ 小さじ2
  • パセリ 適量

作り方

  1. 準備. 冷凍うどんは解凍しておきます。
  2. 1. しめじは食べやすくほぐし、しいたけは石づきを取って薄切りに、ベーコンは1cm幅に切ります。
  3. 2. 鷹の爪は種を除き、ニンニクは薄切りにします。
  4. 3. フライパンに2のニンニクとオリーブオイルを入れ、弱火で加熱し香りを立たせます。
  5. 4. さらに2の鷹の爪と1を加えて中火で炒め、塩こしょうで調味します。
  6. 5. 白ワインを加えてアルコールを飛ばしたら、解凍したうどんを加えて中火で和えます。
  7. 6. 最後にしょうゆを回しかけ、さっと和えたら完成です。お好みでパセリを添えてください。

料理のコツ・ポイント

オリーブオイルの代わりにサラダ油でも、白ワインの代わりに料理酒でも結構です。 うどんは冷凍麺のほか、茹で麺、乾麺などお好きなタイプをお使いください。

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