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レシピを分かりやすくご紹介!

パク盛り!エスニック豆腐

「パク盛り!エスニック豆腐」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

お酒のつまみなどに、あっという間にできるレシピです。おかずの献立に困ったときにも使えるとおもいます。ナンプラーやパクチーが苦手な方は、しょうゆやカイワレなどでも代用できますよ。ぜひ試してみてください。
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調理時間 10分

材料・作り方

【材料】 1人前
豆腐        1丁
豚ひき肉      50g
塩こしょう     適量
すりおろし生姜   小さじ1
カレー粉      大さじ1
ナンプラー     大さじ1
サラダ油      小さじ1
パクチー      適量

【手順】
1. フライパンに油をひき、中火でひき肉を炒めます。
2. 1に塩こしょう、すりおろし生姜を入れ、肉に火が通ったら、ナンプラーをまわしかけ、カレー粉を入れます。
3. 豆腐を皿に盛り、上から2をかけて、パクチーをのせ、ナンプラーをかけたら出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

今回は豚ひき肉ですが代わりに鶏でも良いです。カレー粉以外にもクミンなどのスパイス、刻んだナッツなどを加えたらもっとゴージャスになりますよ。パクチーを山盛りのせてナンプラーをかけると、いつもの冷奴がエスニックに変身します。

たべれぽ

たべれぽ
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yuki ☆
2017年04月24日

パクチー食べれた!

たべれぽ
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Yumi Sato
2017年04月17日

とても美味しかったです!パクチーけっこうかけましたが、そこまで味が主張せず、いい感じにエスニックでした。
カレー粉がちょっと多くてしょっぱかったので、半分くらいでもいいかなと思いました。でも濃い味好きの旦那さんには大好評でした。

コメント

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