パク盛り!エスニック豆腐 レシピ・作り方

「パク盛り!エスニック豆腐」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

お酒のつまみなどに、あっという間にできるレシピです。おかずの献立に困ったときにも使えるとおもいます。ナンプラーやパクチーが苦手な方は、しょうゆやカイワレなどでも代用できますよ。ぜひ試してみてください。

調理時間:10分

費用目安:200円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

  • 豆腐 1丁
  • 豚ひき肉 50g
  • 塩こしょう 適量
  • すりおろし生姜 小さじ1
  • カレー粉 大さじ1
  • ナンプラー 大さじ1
  • サラダ油 小さじ1
  • パクチー 適量

作り方

  1. 1. フライパンに油をひき、中火でひき肉を炒めます。
  2. 2. 1に塩こしょう、すりおろし生姜を入れ、肉に火が通ったら、ナンプラーをまわしかけ、カレー粉を入れます。
  3. 3. 豆腐を皿に盛り、上から2をかけて、パクチーをのせ、ナンプラーをかけたら出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

今回は豚ひき肉ですが代わりに鶏でも良いです。カレー粉以外にもクミンなどのスパイス、刻んだナッツなどを加えたらもっとゴージャスになりますよ。パクチーを山盛りのせてナンプラーをかけると、いつもの冷奴がエスニックに変身します。

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