食べて満腹 きのこたっぷりほうじ茶スープ レシピ・作り方

「食べて満腹 きのこたっぷりほうじ茶スープ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

きのこたっぷりの、食べるスープです。ほうじ茶を加えることで、ほっとする味にしました。夜食や小腹が空いた時、食卓にもう一品欲しい時などに最適です。お好みでニンニクや鷹の爪を加えてもおいしいですよ。ぜひお試しくださいね。

調理時間:20分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 200ml
  • ほうじ茶 (茶葉) 2g
  • 和風だし 100ml
  • 具材
  • えのき 1/2株
  • しいたけ 4個
  • まいたけ 1/2株
  • 調味料
  • ごま油 大さじ1
  • 塩こしょう 適量
  • ①しょうゆ 大さじ1
  • ①酒 小さじ2
  • ①みりん 小さじ2
  • 水溶き片栗粉 大さじ1
  • 小ねぎ (小口切り) 適量

作り方

  1. 1. 鍋に水とほうじ茶を入れ、中火で4分ほど煮たら、ほうじ茶を取り出します。
  2. 2. えのきは半分に切り、手でほぐします。まいたけは石づきを切り、手でほぐします。しいたけは軸を切り、薄切りにします。
  3. 3. 鍋にごま油をひき、2を入れて塩こしょうをふり、中火で炒めます。
  4. 4. きのこがしんなりしたら、1、和風だし、①を入れて中火で5分ほど煮ます。
  5. 5. 沸騰したら水溶き片栗粉を入れ、ひと煮立ちさせてとろみを付けます。
  6. 6. 火から下ろし、器に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。

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