お祝いに!キンメダイの煮付け レシピ・作り方

「お祝いに!キンメダイの煮付け」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

お祝いやおもてなしに、豪華なキンメダイの煮付けはいかがでしょうか。ふっくらと脂がのった身に、甘辛い煮汁が染みて、おいしいですよ。簡単に作れるので、大切なお祝いの日などに、ぜひ作ってみてくだいね。

調理時間:30分

費用目安:1000円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

作り方

  1. 準備. キンメダイはうろこを取り、中わたを取り出し、流水で洗っておきます。 長ねぎは縦に切りこみを入れて芯を取り除き、千切りにし、水に5分程さらして水気を切っておきます。 絹さやはヘタを取り除き、沸騰したお湯に入れて1分程ゆで、お湯を切っておきます。
  2. 1. 生姜は皮をむき、薄切りにします。
  3. 2. キンメダイの厚い部分に切りこみを入れます。
  4. 3. 鍋に煮汁の材料を入れて中火で熱し、ひと煮立ちさせたら1、2を入れます。
  5. 4. 落とし蓋をして、中火のまま10〜20分煮ます。キンメダイに火が通ったら火から下ろします。
  6. 5. お皿に盛り付け、トッピングを添えて完成です。

料理のコツ・ポイント

隠し包丁を入れることで、火が通りやすくなり、味がなじみます。

たべれぽ
4.5

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