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豚肉とナスのレモン炒め　レシピ・作り方

「豚肉とナスのレモン炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
15分
費用目安
300円
レビュー
今日の夜ごはんに豚肉とナスのレモン炒めはいかがでしょうか。油を吸ったナスと旨味たっぷりの豚バラ肉をレモンとポン酢でさっぱりとした味付けの炒め物にしました。ポン酢を使うので少ない調味料でシンプルに作れますよ。
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 準備ナスのヘタは取り除いておきます。
  • 1ナスは1cm幅の半月切りにします。
  • 2玉ねぎは1cm幅のくし切りにします。
  • 3レモンは薄切りにします。
  • 4豚バラ肉は3cm幅に切ります。
  • 5中火に熱したフライパンにオリーブオイルをひき、1、2、4を炒め、豚バラ肉に火が通ったら(A)を入れてナスに火が通るまで7分程炒めます。
  • 63を加えてサッと炒めたら火から下ろし、器に盛り付け、小ねぎをふりかけ完成です。

コツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 今回は豚バラ肉を使いましたが、豚ロース肉などのお好みのお肉でも代用いただけます。 今回レモンは国産のものを使用しております。レモンの防カビ剤が気になる方は国産の防カビ剤不使用のものをご使用ください。

たべれぽ

よくある質問

  • Q
    料理酒の代用はありますか？
    +
    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
  • Q
    チューブタイプのニンニクで代用できますか？
    +
    A
    チューブタイプのニンニクを使用してもお作りいただけます。小さじ1/4を目安に加え、お好みの風味になるようご調節ください。

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