豚肉とナスのレモン炒め　レシピ・作り方

手順

1. 準備 ナスのヘタは取り除いておきます。
2. 1 ナスは1cm幅の半月切りにします。
3. 2 玉ねぎは1cm幅のくし切りにします。
4. 3 レモンは薄切りにします。
5. 4 豚バラ肉は3cm幅に切ります。
6. 5 中火に熱したフライパンにオリーブオイルをひき、1、2、4を炒め、豚バラ肉に火が通ったら(A)を入れてナスに火が通るまで7分程炒めます。
7. 6 3を加えてサッと炒めたら火から下ろし、器に盛り付け、小ねぎをふりかけ完成です。