ボリューミー!なます風サラダ レシピ・作り方
「ボリューミー!なます風サラダ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
紅白なますがおかずに変身です!すっきりした味付けにお肉のコクとクレソンの香りで、多国籍料理の出来上がりです。棒状に切ったなますがコリコリと良い歯ごたえになっています。箸休めに、新しいなます料理はいかがですか?
調理時間:20分
費用目安:180円前後
材料(2人前)
手順
- 1. 皮を剥いた大根は3-4mm幅の棒状に切り、ニンジンは2-3mm幅の棒状に切っていきます。クレソンは1cm幅に切っておきます。
- 2. 豚肉は細切りし、下味の酒と片栗粉を揉み込みまぶしておきます。
- 3. 1の大根とニンジンに塩を揉み込んで10分置きます。
- 4. フライパンに油をひいて、2を中火で炒めていきます。火が入ったら、(A)の調味料を入れ1分ほど中火で煮からめていきます。
- 5. 3の水気を絞り、(B)を合わせて、盛り付けます。
- 6. 5の上に4のお肉とクレソンを重ねて完成です。
料理のコツ・ポイント
今回の棒状の拍子切りじゃなくても、千切りや短冊切りでも厚みがあれば食感を楽しめて美味しいです。豚こま肉じゃなくても、ひき肉でも大丈夫です。クレソンはお好みで乗せて下さいね。初めからなますに混ぜてしまっても大丈夫です。
たべれぽ
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