ボリューミー!なます風サラダ レシピ・作り方

「ボリューミー!なます風サラダ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

紅白なますがおかずに変身です!すっきりした味付けにお肉のコクとクレソンの香りで、多国籍料理の出来上がりです。棒状に切ったなますがコリコリと良い歯ごたえになっています。箸休めに、新しいなます料理はいかがですか?

調理時間:20分

費用目安:180円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 大根 大根について 200g
  • にんじん 60g
  • 豚こま肉 90g
  • クレソン 10g
  • 肉下味
  • 小さじ1
  • 片栗粉 小さじ1
  • 小さじ1
  • 小さじ1
  • ①酒 小さじ1
  • ①砂糖 小さじ1
  • ①みりん 小さじ1
  • ①醤油 小さじ1
  • ②砂糖 大さじ1
  • ②酢 大さじ1

作り方

  1. 1. 皮を剥いた大根は3-4mm幅の棒状に切り、ニンジンは2-3mm幅の棒状に切っていきます。クレソンは1cm幅に切っておきます。
  2. 2. 豚肉は細切りし、下味の酒と片栗粉を揉み込みまぶしておきます。
  3. 3. 1の大根とニンジンに塩を揉み込んで10分置きます。
  4. 4. フライパンに油をひいて、2を中火で炒めていきます。火が入ったら、①の調味料を入れ1分ほど中火で煮からめていきます。
  5. 5. 3の水気を絞り、②を合わせて、盛り付けます。
  6. 6. 5の上に4のお肉とクレソンを重ねて完成です。

料理のコツ・ポイント

今回の棒状の拍子切りじゃなくても、千切りや短冊切りでも厚みがあれば食感を楽しめて美味しいです。豚こま肉じゃなくても、ひき肉でも大丈夫です。クレソンはお好みで乗せて下さいね。初めからなますに混ぜてしまっても大丈夫です。

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