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ボリューミー!なます風サラダ レシピ・作り方
「ボリューミー!なます風サラダ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
紅白なますがおかずに変身です!すっきりした味付けにお肉のコクとクレソンの香りで、多国籍料理の出来上がりです。棒状に切ったなますがコリコリと良い歯ごたえになっています。箸休めに、新しいなます料理はいかがですか?
材料 (2人前)
分量の調整
2 人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1 皮を剥いた大根は3-4mm幅の棒状に切り、ニンジンは2-3mm幅の棒状に切っていきます。クレソンは1cm幅に切っておきます。
- 2 豚肉は細切りし、下味の酒と片栗粉を揉み込みまぶしておきます。
- 3 1の大根とニンジンに塩を揉み込んで10分置きます。
- 4 フライパンに油をひいて、2を中火で炒めていきます。火が入ったら、(A)の調味料を入れ1分ほど中火で煮からめていきます。
- 5 3の水気を絞り、(B)を合わせて、盛り付けます。
- 6 5の上に4のお肉とクレソンを重ねて完成です。
コツ・ポイント
今回の棒状の拍子切りじゃなくても、千切りや短冊切りでも厚みがあれば食感を楽しめて美味しいです。豚こま肉じゃなくても、ひき肉でも大丈夫です。クレソンはお好みで乗せて下さいね。初めからなますに混ぜてしまっても大丈夫です。
たべれぽ
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よくある質問
- Q
レシピで使用している酒の種類を教えてください
A料理酒を使用しています。 - Q
酒の代用はありますか?
A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。 - Q
日持ちはどれくらいですか?
A保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
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