塩豆腐でショプスカサラダ風 レシピ・作り方

「塩豆腐でショプスカサラダ風」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ブルガリアの定番サラダ、ショプスカサラダのアレンジレシピのご紹介です。本来はフェタチーズを使用するサラダですが、代わりに塩豆腐で作ってみました。さわやかな風味でとてもおいしく、お酒にも合いますのでちょっとしたおもてなしにも喜ばれます。ぜひお試しくださいね。

調理時間:500分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. フルーツトマト、きゅうりはヘタを取り除いておきます。赤パプリカはヘタと種を取り除いておきます。
  2. 1. 塩豆腐を作ります。木綿豆腐をバットに入れて塩を全体にふり、キッチンペーパーで包み、ラップをせずに冷蔵庫で一晩おきます。ボウルに入れて手で粗くちぎります。
  3. 2. きゅうりは縞目状に皮をむき1cm幅に切ります。フルーツトマトは6等分に切ります。
  4. 3. 赤パプリカはアルミホイルを敷いた天板にのせ、オーブントースターで15分ほど焼き、流水にさらしながら皮をむき、水気を切って1cm角に切ります。
  5. 4. 別のボウルに2、①、3を入れて和え、EVオリーブオイルを入れて全体に和えます。
  6. 5. 器に盛り付けて1をのせ、トッピングの材料を散らしてできあがりです。

料理のコツ・ポイント

フルーツトマトはトマトで代用できます。小ねぎは玉ねぎで代用してもおいしくいただけます。塩加減はお好みで調整してください。

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