鶏団子と白ねぎのあったか鍋 レシピ・作り方

「鶏団子と白ねぎのあったか鍋」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

鶏団子の旨味とたっぷりのねぎの甘みが溶け出した鍋が絶品です。柔らかく仕上げた鶏団子は何個でも食べたくなる美味しさです。 残ったスープにめんつゆを足して、うどんを入れたらお鍋のシメに早変わり。最後まで美味しくいただける鍋をぜひお家で作ってみてください。

調理時間:30分

費用目安:600円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(3人前)

  • 鶏団子
  • 鶏ひき肉 250g
  • 長ねぎ (みじん切り) 1/4本
  • すりおろし生姜 小さじ1/2
  • 溶き卵 1/2個分
  • 小さじ1/2
  • 長ねぎ (斜め薄切り) 2本
  • 水菜 50g
  • 絹ごし豆腐 200g
  • ①水 800ml
  • ①酒 大さじ3
  • ①顆粒和風だし 大さじ2
  • ①薄口しょうゆ 大さじ2
  • ①砂糖 大さじ1
  • 七味唐辛子 適量
  • ポン酢 適量

作り方

  1. 1. 長ねぎは2本分を斜め薄切りにし、1/4本分をみじん切りにします。
  2. 2. 水菜は根元を切り落とし4cm幅に切り、絹ごし豆腐は4等分に切ります。
  3. 3. ボウルに鶏団子の材料を入れて、粘りが出るまで捏ねます。
  4. 4. 鍋に①を入れて煮立たせます。そこに3をスプーンで丸くすくって落とします。
  5. 5. 蓋をして中火で4分程煮ます。鶏団子に火が通ったら斜め薄切りにした1、2を入れて蓋をし、ひと煮立ちさせて火から下ろします。
  6. 6. 七味唐辛子をふって、ポン酢をつけてお召し上がりください。

料理のコツ・ポイント

白菜や大根など、他の野菜を追加するのもオススメです。 薄口しょうゆは濃口しょうゆでも代用いただけます。

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