鶏団子と白ねぎのあったか鍋 レシピ・作り方

「鶏団子と白ねぎのあったか鍋」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

鶏団子の旨味とたっぷりのねぎの甘みが溶け出した鍋が絶品です。柔らかく仕上げた鶏団子は何個でも食べたくなる美味しさです。 残ったスープにめんつゆを足して、うどんを入れたらお鍋のシメに早変わり。最後まで美味しくいただける鍋をぜひお家で作ってみてください。
調理時間:30分
費用目安:600円前後
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材料(3人前)

  • 鶏団子
  • 鶏ひき肉250g
  • 長ねぎ (みじん切り)1/4本
  • すりおろし生姜小さじ1/2
  • 溶き卵1/2個
  • 小さじ1/2
  • 長ねぎ (斜め薄切り)2本
  • 水菜50g
  • 絹ごし豆腐200g
  • ①水800ml
  • ①酒大さじ3
  • ①顆粒和風だし大さじ2
  • ①薄口しょうゆ大さじ2
  • ①砂糖大さじ1
  • 七味唐辛子 (お好みで)適量
  • ポン酢適量

作り方

  1. 1.
    長ねぎは斜め薄切りとみじん切りにして分けておきます。
  2. 2.
    水菜は根元を切り落とし4cm幅のざく切りにし、絹ごし豆腐は4等分に切ります。
  3. 3.
    ボウルに鶏団子の材料を入れて、粘りが出るまで捏ねます。
  4. 4.
    鍋に①を入れて煮立たせます。そこに3をスプーンで丸くすくって落とします。
  5. 5.
    蓋をして中火で3〜4分ほど煮たら、長ねぎと水菜、豆腐を入れてさっと煮ます。
  6. 6.
    お好みで七味唐辛子をふって、ポン酢をつけてお召し上がりください。

料理のコツ・ポイント

白菜や大根など、他の野菜を追加するのもオススメです。
薄口しょうゆは濃口しょうゆでも代用いただけます。

たべれぽ

たべれぽ
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Yuna✨
2018年04月06日

カラダが温まりとても美味しかったです‼😄
また作ります‼

たべれぽ
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megumu
2018年03月12日

大人も子どもも大満足でした。

たべれぽ
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minmin.
2018年02月28日

白菜としめじ、えのきを入れて♪ポン酢と七味唐辛子をかけて食べました(^_^)肉団子もとっても美味しく出来ました!〆は卵をかけて雑炊で頂きました☆

たべれぽ
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akr.t
2018年02月24日

野菜たっぷり♪美味しくいただきました 。

たべれぽ
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ぶるー
2018年02月21日

しらたきをいれてつくりました!
すごくおいしくて食べ応えもありました!
ポン酢つけてもおいしいし、そのままでも優しい味でおいしかったです

たべれぽ
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rose-bleue
2018年02月16日

鳥団子は、優しい味で柚子胡椒だけでいただきました。美味しかったでーす(^-^)舞茸も入れました。また作りますよ~

たべれぽ
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niconico
2018年02月05日

水菜の代わりにもやし2袋、お買い得だった舞茸も入れました。つくねも簡単に作れ、とっても美味しかったです。次回は豆苗も入れてみようと思います。

たべれぽ
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小豆
2018年01月29日

体があったまりました。美味しかったです!

たべれぽ
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みゆ
2018年01月13日

意外と簡単で美味しかったです♪

コメント

ミカリン
ミカリン
肉団子のタネは、冷凍保存できますか?
2ヶ月前
kurashiru
kurashiru
肉団子のタネは、火を通さないまま冷凍してしまうと、解凍した際に水分がでてしまい状態が変わってしまうためお勧めしておりません。冷凍、または冷蔵保存を行う場合は、肉団子に火を通し粗熱を取ってから保存してくださいね。
2ヶ月前
イタリアンが好き!和食も上手になりたい
イタリアンが好き!和食も上手になりたい
鶏団子に卵を使いたくないのですが、使わない場合はどうすればいいですか?
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
卵を使用できない場合は、溶き卵を省いてもお作りいただけますよ。鶏団子のまとまりが悪い場合は、酒を少量ずつ加えなじませてくださいね。美味しく作れますように。
先月
みやちゃん
みやちゃん
一回作ってみたいですけど土鍋がないのでステンレスの鍋はいいですか?
4ヶ月前
kurashiru
kurashiru
ステンレスの鍋でもお作りいただけますよ。おいしく作れますように。
4ヶ月前
みこ
みこ
あったりますよね
4ヶ月前
ちゃま(´・ω・`)
ちゃま(´・ω・`)
濃口醤油でも大丈夫ですか?
7ヶ月前
kurashiru
kurashiru
仕上がりの色が濃くなりますが、薄口醤油は濃口醤油で代用していただけますよ。塩加減はお好みで調節してくださいね。美味しくできますように。
7ヶ月前
ワタシです
ワタシです
ヘルシーで、おいしく出来ました。占めにうどんも入れて食べました。いつもありがとうございます。
7ヶ月前
おもち
おもち
白菜やしめじ等を追加する場合は、ネギを入れるタイミングと同じでいいですか?
7ヶ月前
kurashiru
kurashiru
白菜やしめじ等を追加する場合、ネギと同じタイミングで入れてくださいね。
とてもおいしいのでぜひ試してみて下さい。おいしく作れますように。
7ヶ月前
のあこ
のあこ
味が濃く感じたのですが、ダシだけで食べるのであれば、少し水を多めにして調理すると良いでしょうか?
7ヶ月前
kurashiru
kurashiru
お作りいただきありがとうございます。
味が濃い場合は、水を足してお好みの味に調節してみて下さいね。美味しく作れますように。
7ヶ月前

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