しめじとなすの味噌和え　レシピ・作り方

手順

1. 準備. ナスのヘタは取り除いておきます。みりんは、加熱を行いアルコールを飛ばし粗熱をとっておきます。
2. 1. しめじは石づきを取り、手でほぐします。ナスは5mm幅の半月切りにします。
3. 2. 耐熱ボウルに1、塩を入れて混ぜ合わせ、ふんわりラップをし、600Wの電子レンジで2分程ナスがしんなりするまで加熱します。水分が出たらキッチンペーパーで拭き取ります。
4. 3. 別のボウルに(A)を入れてよく混ぜ、2に入れて混ぜ合わせます。
5. 4. 器に盛り白いりごまをかけて完成です。