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しめじとなすの味噌和え　レシピ・作り方

「しめじとなすの味噌和え」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
10 分
費用目安
200 円
4.02
(17)

電子レンジで簡単に作れるしめじとなすの味噌和えのご紹介です。みそとごま油の香りが食欲をそそりごはんが進む一品です。今夜の晩ご飯にいかがでしょうか。濃いめの味付けでお酒のおつまみにもよく合います。ぜひお試しくださいね。

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 準備 ナスのヘタは取り除いておきます。みりんは、加熱を行いアルコールを飛ばし粗熱をとっておきます。
  2. 1 しめじは石づきを取り、手でほぐします。ナスは5mm幅の半月切りにします。
  3. 2 耐熱ボウルに1、塩を入れて混ぜ合わせ、ふんわりラップをし、600Wの電子レンジで2分程ナスがしんなりするまで加熱します。水分が出たらキッチンペーパーで拭き取ります。
  4. 3 別のボウルに(A)を入れてよく混ぜ、2に入れて混ぜ合わせます。
  5. 4 器に盛り白いりごまをかけて完成です。

コツ・ポイント

みそは白みそなどでも美味しく作れます。

たべれぽ

レシピ満足度

4.02
17人の平均満足度

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よくある質問

  • Q

    アルコールを含む調味料の飛ばし方（煮切り）について

    A
    非加熱のレシピの場合にアルコールを含む調味料をそのまま使用すると、仕上がりにアルコール特有の風味が残るため、あらかじめ煮切りを行いアルコール分を飛ばすことをおすすめいたします。煮切りの方法はこちらをご参照ください。
  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

質問

aRaMaNa
aRaMaNa
日持ちしますか？
kurashiru
kurashiru
冷蔵保存で2〜3日を目安にお召し上がりになることをおすすめします。常備菜にもおすすめですので、ぜひ作ってみてくださいね。お気に入りのレシピとなりますように。
meg 。
meg 。
ごま油は何かで代用、もしくはなくてもできますか？
kurashiru
kurashiru
ごま油は、サラダ油で代用できますが、ごま油を加えることで香りもよく仕上がりますので、ご準備ができた際は、ごま油でも作ってみてくださいね。お気に入りの一品になりますように。

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