しめじとなすの味噌和え レシピ・作り方

「しめじとなすの味噌和え」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

電子レンジで簡単に作れるしめじとなすの味噌和えのご紹介です。みそとごま油の香りが食欲をそそりごはんが進む一品です。今夜の晩ご飯にいかがでしょうか。濃いめの味付けでお酒のおつまみにもよく合います。ぜひお試しくださいね。

調理時間:10分

費用目安:200円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • しめじ 130g
  • ナス 100g
  • ひとつまみ
  • ①みそ 小さじ2
  • ①ごま油 小さじ2
  • ①みりん 小さじ1
  • 白いりごま 適量

作り方

  1. 準備. ナスのヘタは取り除いておきます。
  2. 1. しめじは石づきを取り、手でほぐします。ナスは5mm幅の半月切りにします。
  3. 2. 耐熱ボウルに1、塩を入れて混ぜ合わせ、ふんわりラップをし、600Wの電子レンジで2分程ナスがしんなりするまで加熱します。水分が出たらキッチンペーパーで拭き取ります。
  4. 3. 別のボウルに①を入れてよく混ぜ、2に入れて混ぜ合わせます。
  5. 4. 器に盛り白いりごまをかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

みりんは、加熱を行いアルコールを飛ばし粗熱をとったものを使用しています。みそは白みそなどでも美味しく作れます。

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