じゃがいもとピーマンの鶏そぼろ炒め レシピ・作り方

「じゃがいもとピーマンの鶏そぼろ炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

今晩のおかずに、じゃがいもとピーマンの鶏そぼろ炒めはいかがでしょうか。 ホクホクのじゃがいもに旨みたっぷりの鶏そぼろがよく合い、ごはんのおかずにぴったりですよ。 忙しい時の作り置きにも最適なので、是非作ってみてくださいね。
調理時間:20分
費用目安:400円前後
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材料(2人前)

  • 鶏ひき肉100g
  • じゃがいも (計300g)2個
  • ピーマン3個
  • 調味料
  • めんつゆ (2倍凝縮)大さじ4
  • みりん大さじ2
  • 白すりごま大さじ1
  • ごま油大さじ1

作り方

  1. 準備.
    じゃがいもは芽を取り除き、皮を剥いておきます。
  2. 1.
    じゃがいもは一口大に切り、耐熱ボウルに入れふんわりとラップをかけたら、600Wのレンジで7分加熱します。
  3. 2.
    ピーマンはヘタと種を取り除き、一口大に切ります。
  4. 3.
    中火で熱したフライパンにごま油を入れ、鶏ひき肉と2を炒めます。
  5. 4.
    鶏肉に火が通ってきたら、1と調味料を加え、味が馴染んだら火を止めます。
  6. 5.
    皿に盛り付け完成です。

料理のコツ・ポイント

鶏ひき肉はお好みの部位のものをご使用ください。
冷蔵保存で2日~3日程度美味しくいただけますが、保存状態等によっても変化しますので、なるべくお早めにお召し上がりいただく様お願いいたします。

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