サッパリ 湯豆腐の甘酢カニカマのせ レシピ・作り方

「サッパリ 湯豆腐の甘酢カニカマのせ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

さっぱりとした、湯豆腐のアレンジレシピです。 お酒のおつまみ、食卓にもう一品欲しい時、温かい物が食べたい時などに最適です。 更にきのこ類や根菜類を加えても美味しく頂けます。 お好みでアレンジしてみて下さい。
調理時間:20分
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • 絹ごし豆腐200g
  • カニカマ50g
  • エリンギ1/2本
  • ①水大さじ2
  • ①酢大さじ1
  • ①しょうゆ小さじ1
  • ①中華スープの素小さじ1/2
  • ①砂糖小さじ1/2
  • ①片栗粉小さじ1/2
  • ごま油大さじ1
  • 塩こしょうひとつまみ
  • 小ねぎ (小口切り)適量

作り方

  1. 1.
    エリンギは5mm幅の半月切りにします。
  2. 2.
    カニカマは一口大に割きます。
  3. 3.
    ボウルに①と2を入れ混ぜ合わせます。
  4. 4.
    絹ごし豆腐は、キッチンペーパーなどで包み耐熱性のお皿にのせてラップをかけ、600Wの電子レンジで3分程加熱して水切りし、お皿に盛り付けておきます。
  5. 5.
    フライパンにごま油をひき、1を入れ塩こしょうをして中火で炒めます。
  6. 6.
    エリンギに火が通ったら、中火のまま3を入れ加熱し、トロミがついたら火から下ろします。
  7. 7.
    4に6をのせて、小ねぎをちらして完成です。

料理のコツ・ポイント

・塩加減は、お好みで調整してください。
・豆腐によっては加熱することで水気が出てくるので、気になる方は加熱後水気を切ってください。

たべれぽ

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