カリッ ホクッ フライドさつまいも　レシピ・作り方

手順

1. 準備 さつまいもをよく洗っておきます。
2. 1 さつまいもを長さ7cm、幅5mmのスティック状に切ります。
3. 2 10分程水にさらし、キッチンペーパーで水気を拭き取ります。
   ポイント

   さつまいもは水にさらすことでアクが抜け、変色を防ぎきれいな仕上がりになりますよ。
4. 3 鍋の底から5cm程の揚げ油を注ぎ180℃に熱します。2を入れて、5分程度さつまいもの色が鮮やかになり、表面がカリッとするまで揚げます。
   ポイント

   揚げ油の温度の確認方法はこちらを参考にしてみてくださいね。
5. 4 油を切り、ボウルに入れます。(A)を全体にまぶして出来上がりです。