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カリッ ホクッ フライドさつまいも レシピ・作り方
「カリッ ホクッ フライドさつまいも」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
30分
費用目安
100円
4.61(73)
外側はカリッ、中はホクホク！じゃがいもで作るフライドポテトならぬ、フライドさつまいものレシピです。油で揚げることでさつまいも自体の甘みがぎゅっと増すので、少ない砂糖と塩でシンプルな味付けで十分！やみつき間違いなしです。ぜひ作ってみてくださいね。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
- さつまいも300g
- 水 (さつまいも用)適量
- (A)
- 砂糖小さじ1
- 塩小さじ1/4
- 揚げ油適量
手順
- 準備さつまいもをよく洗っておきます。
- 1さつまいもを長さ7cm、幅5mmのスティック状に切ります。
- 210分程水にさらし、キッチンペーパーで水気を拭き取ります。ポイントさつまいもは水にさらすことでアクが抜け、変色を防ぎきれいな仕上がりになりますよ。
- 3鍋の底から5cm程の揚げ油を注ぎ180℃に熱します。2を入れて、5分程度さつまいもの色が鮮やかになり、表面がカリッとするまで揚げます。ポイント揚げ油の温度の確認方法はこちらを参考にしてみてくださいね。
- 4油を切り、ボウルに入れます。(A)を全体にまぶして出来上がりです。
コツ・ポイント
砂糖、塩加減は、お好みで調整してください。
さつまいもの皮が気になる方は剥いてから調理してください。
たべれぽ
レシピ満足度
4.61
73人の平均満足度
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
シンプルな材料で作れるカリッとホクッとした食感が魅力の一品です。さつまいもを細めにカットして多めの油で揚げ焼きに。砂糖と塩のあまじょっぱい味付けが絶妙で、手が止まらないおいしさです。揚げ加減で食感が変わり、カリカリが好みなら茶色く、ホクホクが好みなら黄色いうちに取り出すのがポイント。お子様のおやつにもぴったりで、仕上げにバターや粉チーズをかけるアレンジも楽しめます。
よくある質問
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
