カリッ ホクッ フライドさつまいも レシピ・作り方
「カリッ ホクッ フライドさつまいも」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
外側はカリッ、中はホクホク！じゃがいもで作るフライドポテトならぬ、フライドさつまいものレシピです。油で揚げることでさつまいも自体の甘みがぎゅっと増すので、少ない砂糖と塩でシンプルな味付けで十分！やみつき間違いなしです。ぜひ作ってみてくださいね。
調理時間：30分
費用目安：100円前後
材料(2人前)
- さつまいも 300g
- 水 (さつまいも用) 適量
- (A)砂糖 小さじ1
- (A)塩 小さじ1/4
- 揚げ油 適量
作り方
- 準備. さつまいもをよく洗っておきます。
- 1. さつまいもを長さ7cm、幅5mmのスティック状に切ります。
- 2. 10分程水にさらし、キッチンペーパーで水気を拭き取ります。
- 3. 鍋の底から5cm程の揚げ油を注ぎ180℃に熱します。2を入れて、5分、さつまいもの色が鮮やかになり、表面がカリッとするまで揚げます。
- 4. 油を切り、ボウルに入れます。(A)を全体にまぶして出来上がりです。
料理のコツ・ポイント
・砂糖、塩加減は、お好みで調整してください。 ・さつまいもを水に浸けることで、アクが抜け、仕上がりの色が綺麗になりますよ。10〜30分を目安に水に浸けて下さい。 ・さつまいもの皮が気になる方は剥いてから調理してください。
たべれぽ
4.6
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