カブと梅の白だし和え　レシピ・作り方

Name: カブと梅の白だし和え
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Ingredients: カブ 2個; 梅干し 4個; ゆず胡椒 適量; 塩 少々; 白だし 10ml

「カブと梅の白だし和え」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間

20 分

費用目安

200 円

4.47

(44)

カブ、梅干し、柚子胡椒に白だしを組み合わせ、冷蔵庫にあるもので作った、夏にぴったりの即席和えです。お好みで大葉やミョウガを加えてもとっても美味しいですよ♪ごはんの上にかけても、だしを多めにして冷たくしたうどんと混ぜても◎♪カブの葉のシャキシャキが最高です♪

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材料（2人前）

分量の調整

2 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

カブ 2個
梅干し 4個
ゆず胡椒適量
塩少々
白だし 10ml

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

1 カブを葉の部分とわけます。
2 カブの皮をむいたら、食べやすい大きさに切ります。
3 カブの葉はそのまま使うとすこし苦み(えぐみ)が残るので、塩で揉んでおきます。
4 ボウルに切ったカブと、揉んでおいた葉、残りの材料を全ていれたらよく混ぜ合わせて完成です。

コツ・ポイント

カブの葉は中心部に近い部分を使うと柔らかくて美味しいです。外側の硬い部分はよく塩でもむことで食べやすくなりますが、堅いのが苦手な方は汁物の具などに活用してください。カブの皮は細かく刻んでお味噌汁の具などに使っても美味しいですよ。

たべれぽ

レシピ満足度

4.47

44人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

さっぱりとした味わいで、暑い日にぴったりの一品です。かぶと梅の爽やかな風味に、柚子胡椒のピリッとした辛みがアクセントになっています。大葉を添えると香りが豊かになり、胡麻を加えるとコクが出ます。白だしは控えめにするのがポイントで、かぶから水分が出るため少なめでOK。切って和えるだけの簡単調理で、麺類のトッピングとしても楽しめる便利なレシピです。