牛肉ときのこのさっぱりポン酢マリネ　レシピ・作り方

牛肉は飛騨牛を使いました！ お肉を茹でることでとてもさっぱりするけど 肉の旨味はしっかりとあるので食べ応えバッチリ✌️ 食べるたびに幸せ〜って思えるくらい美味しかったです！

お肉を減らしてキノコを増やしました。牛肉は茹でてしまうのでお手ごろなオージビーフを使ってます。カロリー控えめで良いレシピです。

さっぱり美味しく出来ました！

すき焼き🍲の気分ではなかったので…サッパリと近江牛を食べられるがオリーブオイルは半量でいいかな😊キノコはエリンギで

エノキも入れてきのこたっぷりで作りました。 美味しくできました。

しゃぶしゃぶ用の極薄切り肩ロースを使ったせいもあってなのか、シャキシャキなキノコとふんわり柔らかなお肉の食感が絶妙でとーっても美味しかったです✨✨ キノコはほぼ倍量使用、オリーブオイル半量、気分的に生姜の代わりにニンニク少量を使ってみたらこれもすごく自分好みで、リピ確定です👍 湯通しする際に料理酒を加え、お肉は冷水に晒しました。 茹で汁はいいダシが出ていたためアクを取って味を整えてスープにしたところ、こちらも味わい深くて美味しかったです😋 追記：小ネギの代わりに山椒の葉を散らしたら、さらに洗練された味わいになりました。おすすめします♪