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簡単あったか えのきと卵の梅雑炊　レシピ・作り方

「簡単あったか えのきと卵の梅雑炊」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
15 分
費用目安
100 円
4.40
(138)

簡単な材料で手早く作れる雑炊です。梅干しの風味が効いているので、シンプルな材料でも旨味のある、美味しい雑炊になりますよ。えのきを入れれば食べごたえのある食感もプラスできます。朝ごはんにもぴったりです。

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1 えのきは石づきを切り落とし、2cm幅に切ります。
  2. 2 梅干しは種を取り、細かく刻みます。
  3. 3 卵はボウルに割り入れ、溶きます。
  4. 4 鍋に(A)を入れ中火で沸かし、1、2、ごはんを入れ弱火で5分程ごはんがやわらかくなるまで煮ます。
  5. 5 3を回し入れ、中火で卵が半熟状になるまで煮たら、火から下ろします。
  6. 6 器に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。

コツ・ポイント

調味料の量は、お好みで調整してください。 ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、しっかりと加熱し卵の生食を避けてください。 えのきの他、しいたけやしめじなど他のきのこ類でもお作りいただけます。

たべれぽ

レシピ満足度

4.40
138人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

えのきのシャキシャキとした食感が楽しく、梅干しの爽やかな酸味が食欲をそそります。体調が優れない時でも食べやすい優しい味付けで、お腹に優しく温まります。具材はえのきの他に、小松菜やほうれん草、長ネギを加えたり、仕上げに刻み海苔をのせたり。はちみつ梅干しを使うとまろやかな味わいに。調味料は好みで白だしや鶏がらスープの素を加えて調整できます。

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よくある質問

  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    こちらのレシピは出来たてをお召し上がりいただくことをおすすめします。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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