簡単あったかえのきと卵の梅雑炊　レシピ・作り方

Name: 簡単あったか えのきと卵の梅雑炊
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: ごはん 200g; えのき 50g; 梅干し 1個; 卵 1個; 水 400ml; 顆粒和風だし 小さじ1; しょうゆ 小さじ1; 塩 ひとつまみ; 小ねぎ 適量

「簡単あったかえのきと卵の梅雑炊」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間

15 分

費用目安

100 円

4.40

(137)

簡単な材料で手早く作れる雑炊です。梅干しの風味が効いているので、シンプルな材料でも旨味のある、美味しい雑炊になりますよ。えのきを入れれば食べごたえのある食感もプラスできます。朝ごはんにもぴったりです。

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材料（2人前）

分量の調整

2 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

ごはん 200g
えのき 50g
梅干し 1個
卵 1個
(A)
水 400ml
顆粒和風だし小さじ1
しょうゆ小さじ1
塩ひとつまみ
小ねぎ (小口切り・仕上げ用) 適量

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

1 えのきは石づきを切り落とし、2cm幅に切ります。
2 梅干しは種を取り、細かく刻みます。
3 卵はボウルに割り入れ、溶きます。
4 鍋に(A)を入れ中火で沸かし、1、2、ごはんを入れ弱火で5分程ごはんがやわらかくなるまで煮ます。
5 3を回し入れ、中火で卵が半熟状になるまで煮たら、火から下ろします。
6 器に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。

コツ・ポイント

調味料の量は、お好みで調整してください。ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、しっかりと加熱し卵の生食を避けてください。えのきの他、しいたけやしめじなど他のきのこ類でもお作りいただけます。

たべれぽ

レシピ満足度

4.40

137人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

えのきのシャキシャキとした食感が楽しく、梅干しの爽やかな酸味が食欲をそそります。体調が優れない時でも食べやすい優しい味付けで、お腹に優しく温まります。具材はえのきの他に、小松菜やほうれん草、長ネギを加えたり、仕上げに刻み海苔をのせたり。はちみつ梅干しを使うとまろやかな味わいに。調味料は好みで白だしや鶏がらスープの素を加えて調整できます。