簡単あったか えのきと卵の梅雑炊 レシピ・作り方

「簡単あったか えのきと卵の梅雑炊」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

簡単な材料で手早く作れる雑炊です。梅干しの風味が効いているので、シンプルな材料でも旨味のある、美味しい雑炊になりますよ。えのきを入れれば食べごたえのある食感もプラスできます。朝ごはんにもぴったりです。

調理時間:15分

費用目安:100円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • ごはん 200g
  • えのき 50g
  • 梅干し 1個
  • 1個
  • ①水 400ml
  • ①顆粒和風だし 小さじ1
  • ①しょうゆ 小さじ1
  • ①塩 ひとつまみ
  • 小ねぎ (小口切り・仕上げ用) 適量

作り方

  1. 1. えのきは石づきを切り落とし、2cm幅に切ります。
  2. 2. 梅干しは種を取り、細かく刻みます。
  3. 3. 卵はボウルに割り入れ、溶きます。
  4. 4. 鍋に①を入れ中火で沸かし、1、2、ごはんを入れ弱火で5分程ごはんがやわらかくなるまで煮ます。
  5. 5. 3を回し入れ、中火で卵が半熟状になるまで煮たら、火から下ろします。
  6. 6. 器に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

調味料の量は、お好みで調整してください。 ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、しっかりと加熱し卵の生食を避けてください。 えのきの他、しいたけやしめじなど他のきのこ類でもお作りいただけます。

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