とろとろトマトあんかけのとろーりチーズ巾着　レシピ・作り方

手順

• 準備油揚げは油抜きをしておきます。
• 1玉ねぎはみじん切りにします。
• 2ミニトマトは4等分のくし切りにします。
• 3油揚げは半分に切り、箸を転がし、袋状に開きます。
• 4フライパンを中火に熱し、サラダ油をひいて1を炒め、しんなりしてきたら火から下ろし、粗熱を取ります。
• 5ボウルに4と牛豚合びき肉、塩こしょうを入れて捏ね、4等分にします。
• 63にスライスチーズをたたんで入れ、5を詰めてつまようじで縫うように止めます。
• 7フライパンに水と(A)を入れて強火にかけ、沸騰したら6を入れて中火にし、10分ほど煮込み、牛豚合びき肉に火が通ったらチーズ巾着を取り出します。
• 8中火のまま2と水溶き片栗粉を入れて混ぜ、とろみがついたら火から下ろします。
• 9器に7を盛り、8をかけて完成です。