牛すね肉の春雨ピリ辛味噌スープ　レシピ・作り方

作り方

1. 準備. 牛すね肉は、一口大に切っておきます。 にんじんは皮をむいておきます。
2. 1. ニラは5cm幅に切ります。
3. 2. 玉ねぎは薄切りにします。にんじんは千切りにします。
4. 3. バットに牛すね肉を入れ塩こしょうをふり、薄力粉をまぶします。
5. 4. 鍋にサラダ油を入れ中火で熱し、3を入れ炒め、焼き色がついたら2を入れ炒めます。
6. 5. 玉ねぎが透き通ってきたら中火のまま、お湯、(A)を入れ、20分程煮込みます。
7. 6. 牛すね肉に火が通ったら中火のまま、春雨を入れ、パッケージの表記通りに加熱します。
8. 7. 春雨がやわらかくなったら、1を入れさっと混ぜ合わせて、火から下ろします。
9. 8. 器に盛り付けたら完成です。