さっぱりきゅうりと豚肉の梅ソース炒め レシピ・作り方

「さっぱりきゅうりと豚肉の梅ソース炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

さっぱりきゅうりと豚肉の梅ソース炒めのご紹介です。和え物にしがちなきゅうりも、炒めて美味しいメインのおかずに大変身します。梅ソースも簡単にお作りいただけるので、メニューに困った時にぜひ作ってみてください。

調理時間:20分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • きゅうり (90g) 1本
  • 豚バラ肉 (薄切り) 200g
  • 梅干し 1個
  • めんつゆ (2倍濃縮) 大さじ2
  • ごま油 小さじ1
  • かつお節 適量

作り方

  1. 1. きゅうりはよく洗い、両端を切り落とし一口大の乱切りにします。
  2. 2. 梅干しは種を取り除きたたいたら、めんつゆと合わせておきます。
  3. 3. フライパンを中火で熱し、ごま油と豚肉を加えて炒めます。火が通ったら、キッチンペーパーで余分な油を拭き取り、1を加えて炒めます。
  4. 4. きゅうりに少し焼き色がついたら、2を加えてよく絡ませます。
  5. 5. お皿に盛り付けて、かつお節を乗せて完成です。

料理のコツ・ポイント

梅干しの量はお好みで調節してください。今回は薄切りの豚肉を使用しましたが、鶏胸肉やささみなどでもおいしくお召し上がりいただけます。 作りおきの際は、汁気をよく飛ばしてください。 冷蔵保存で2日~3日程度おいしくいただけますが、保存状態等によっても変化しますので、なるべくお早めにお召し上がりいただくようお願いいたします。

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