さっぱりきゅうりと豚肉の梅ソース炒め

【材料】 2人前
きゅうり（90g）　　　　1本
豚バラ肉（薄切り）　　　　200g
梅干し　　　　　　　　　　1個
めんつゆ（2倍濃縮）　　　大さじ2
ごま油　　　　　　　　　　小さじ1
かつお節　　　　　　　　　適量

【手順】
1. きゅうりはよく洗い、両端を切り落とし一口大の乱切りにします。
2. 梅干しは種を取り除きたたいたら、めんつゆと合わせておきます。
3. フライパンを中火で熱し、ごま油と豚肉を加えて炒めます。火が通ったら、キッチンペーパーで余分な油を拭き取り、1を加えて炒めます。
4. きゅうりに少し焼き色がついたら、2を加えてよく絡ませます。
5. お皿に盛り付けて、かつお節を乗せて完成です。