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ピリッと旨辛牛丼　レシピ・作り方

「ピリッと旨辛牛丼」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
30 分
費用目安
600 円
4.50
(112)

いつもの牛丼に、コチュジャンをプラスして、ピリ辛に仕上げました。甘辛の牛肉とニンニクの香りが、ごはんとよく合い、食べ応え抜群ですよ。お好みで卵黄をのせればコクも出て、より一層美味しく召し上がれます。ぜひお試しくださいね。

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1 玉ねぎは5mm幅に切ります。
  2. 2 中火で熱した鍋にごま油を入れ、1を炒めます。
  3. 3 玉ねぎが半透明になってきたら、調味料の材料を入れて中火で熱します。
  4. 4 ひと煮立ちしたら、牛こま切れ肉を入れて中火のまま煮ます。火が通ったら弱火にし、5分煮込んだら火から下ろします。
  5. 5 丼にごはんをよそい、4を盛り付け、卵黄をのせて完成です。

コツ・ポイント

牛肉はお好みの部位でお作りいただけます。 ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。

たべれぽ

レシピ満足度

4.50
112人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

にんにくとコチュジャンの組み合わせでコク深い旨味が引き立ちます。玉ねぎの自然な甘みとピリッとした辛さのバランスが絶妙で、温泉卵や紅しょうが、小ねぎをトッピングすると見た目も華やかに。つゆだく派にもぴったりで、うどんと一緒に食べても美味しいと好評です。コチュジャンの量で辛さを調整でき、お弁当のおかずとしても活躍する万能レシピです。
たべれぽの写真
あっちゃん
あっちゃん
2022.11.16
少し物足りなかったので 好みでピリ甘辛に♪ 三温糖小さじ１追加 お醤油小さじ１追加 卵黄混ぜ混ぜ🎶 お肉も玉ねぎも美味しい♡
29人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
ゆ
ゆ
2021.1.6
すごく美味しかった。 旦那さんお弁当のために作りましたが残った分うどん一緒に食べました。すごく美味しかったです。
9人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
🍳Fumiya's Kitchen🍴
🍳Fumiya's Kitchen🍴
2020.4.17
No.210 肉と卵を一緒に丼にして食べると美味しかったです‼️ 追加でごまもかけました！
4人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
𝕐𝕦𝕦𝕜𝕒
𝕐𝕦𝕦𝕜𝕒
2021.11.12
簡単で美味しいので､ 牛丼は毎回こちらのレシピで 作ってます👍
3人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
葵
葵
2020.1.31
少し、味を濃くしました🤗
3人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
ayu
ayu
2022.9.29
えのきが余ってたのでいれてみました！ 卵の白身捨てるの抵抗あるので卵全部乗せしました❤️ 最高においしかったです！ もう少し辛いかなと思ってたけどあまり辛くなくて一味足しました😂
2人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
mari
mari
2021.7.10
賞味期限が近い温泉玉子を使いました。コチュジャンが足りなかったのか、それほど辛くなかったです。次回は、もう少しコチュジャンを増やしてみようと思います。
2人のユーザーが参考になった
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まるこ
まるこ
2023.5.16
ピリ辛の牛丼ほんとに美味しかったです!! コチュジャンなのでめっちゃ辛いってわけではなくて、ピリッとした辛味と玉ねぎの甘味の相性が最高です❤︎ また作りたい(o・・o)/~
1人のユーザーが参考になった
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アルエ
アルエ
2021.6.25
たまに変化が欲しいときにはいいかも。思ったよりピリ辛にならなくてちょっと物足りなかったです。
1人のユーザーが参考になった
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よくある質問

  • Q

    コチュジャンの代用はありますか？

    A
    コチュジャンの代用はこちらをご参照ください。
  • Q

    コチュジャンは省いて作ることができますか？

    A
    使用量が少ない場合は省いてもお作りいただけますが、メインの味付けとして使用している場合は省くと味がぼやける可能性があるため、 こちら の食材で味を調えて仕上げることをおすすめいたします。
  • Q

    子どもでも食べることができますか？

    A
    コチュジャンは甘辛い風味が特徴の食材なため、お子様や辛い味付けが苦手な方は風味や刺激を強く感じる可能性がございます。使用する食材や味付けにつきましては普段のお子様の食事内容にあわせて変更し、ご家庭でお召し上がりいただけるかをご判断いただいた上で、安全にクラシルレシピをご利用いただけますと幸いです。

質問

ごるびぃ
ごるびぃ
めんつゆが３倍濃縮の場合、どのくらい入れれば良いですか？
kurashiru
kurashiru
めんつゆ3倍濃縮の場合は、大さじ3と水大さじ1を入れてくださいね。おいしく作れますように。
美優
美優
コツジャンは無くてもおいしいですか？？
kurashiru
kurashiru
コチュジャンを加えることで、旨辛風味のおいしい牛丼に仕上げております。味の決め手であるコチュジャンを省いてしまうと、風味が物足りなくなる可能性がございますので、レシピ通りコチュジャンをご用意いただくことをおすすめいたします。簡単に食欲をそそる一品が仕上がりますので、ぜひ試してみてくださいね。お気に入りの一品となりますように。

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