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簡単常備菜 たたきごぼうのごま酢あえ　レシピ・作り方

「簡単常備菜 たたきごぼうのごま酢あえ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
10 分
費用目安
300 円
4.42
(82)

たたきごぼうのごま酢和えはいかがでしょうか。ごぼうの食感を存分に味わえる一品です。ごぼうは叩くことでやわらかくなり、調味料も染み込みやすくなりますよ。パパっと作れる簡単副菜なので、ぜひお試しくださいね。

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1 ごぼうは皮をこそげ落とし、4cm幅に切ります。沸騰したお湯で3分程ゆで、水気を切ります。
  2. 2 麺棒でたたき、縦半分に割きます。
  3. 3 ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせ、2を加えて和え、味がなじんだら器に盛り付けて完成です。

コツ・ポイント

ごぼうは強く叩くと、全体が崩れた仕上がりになりますので、切れ目を入れるイメージで軽く叩いてください。

たべれぽ

レシピ満足度

4.42
82人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

シンプルな味付けながら黒ごまの香ばしさとお酢のさっぱり感が絶妙です。作り方も簡単で、ごぼうを茹でて叩いて和えるだけ。翌日以降は味が更に染み渡って、より一層美味しくなります。お弁当の定番常備菜として作り置きにもぴったり。酸味と甘みのバランスが良く、晩酌のおつまみとしても楽しめる、和食の定番おかずです。

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よくある質問

  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で2~3日が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

質問

ゆみみ
ゆみみ
四人分にはゴボウ、二本で良いでしょうか？
kurashiru
kurashiru
こちらのレシピでは、2人前に対し「ごぼう 1/2本」使用して調理しておりますので、お召し上がりになる量にもよりますが、4人前の場合はごぼうはおよそ1本でお作りいただけますよ。ごぼうの分量を増やす際は、調味料も同じ割合で増やしてくださいね。美味しく作れますように。

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