エビと野菜たっぷり 焼きビーフン　レシピ・作り方

作り方

1. 準備. エビは殻と背ワタを取り除いておきます。セロリは筋を取り除いておきます。
2. 1. レタスは手で一口大にちぎり、紫玉ねぎは1cm幅に切り、セロリは1cm幅の斜め切りにします。
3. 2. ロースハムは1cm幅に切ります。
4. 3. 鍋にお湯を沸かし、ビーフンを入れてパッケージの表記通りにゆで、お湯を切ります。
5. 4. 中火で熱したフライパンにごま油をひき、(A)を加えて中火で炒め、香りが立ってきたら、エビ、2を入れてエビの色が赤くなるまで3分程炒めます。
6. 5. 1を加えて、中火でさらに5分程炒め合わせ、エビに火が通り全体がしんなりしたら3を加え、さらに5分程炒め合わせます。
7. 6. (B)を加えて中火で全体に味がなじむように2分程炒め合わせたら、火から下ろします。
8. 7. 皿に盛って完成です。