豚バラ肉と小松菜の香味だれ炒め レシピ・作り方

「豚バラ肉と小松菜の香味だれ炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

特製香味だれで食べる、豚バラ肉と小松菜の炒め物のご紹介です。食欲のわく香味だれの味付けは、ご飯のおかずにもなりますし、お酒のおつまみにも最適です。トッピングは白いりごま、黒いりごま、糸唐辛子でも代用できるので、お好みで代えてくださいね。

調理時間:15分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 豚バラ肉 (スライス) 200g
  • 小松菜 100g
  • 長ねぎ 10cm
  • すりおろしニンニク 小さじ1
  • ①しょうゆ 大さじ2
  • ①料理酒 大さじ1
  • ①砂糖 小さじ2
  • ①みりん 小さじ2
  • ①酢 小さじ2
  • ごま油 大さじ1
  • 鷹の爪輪切り 適量

作り方

  1. 1. 小松菜は根元を切り落とし、3cm幅に切ります。
  2. 2. 長ねぎはみじん切りにします。
  3. 3. 豚バラ肉は、5cm幅に切ります。
  4. 4. 中火で熱したフライパンにごま油をひき、すりおろしニンニク、2、3を入れ豚バラ肉に火が通るまで炒めたら1、①を加えて炒め合わせ、全体に味がなじんだら火からおろします。
  5. 5. 器に盛り付け、鷹の爪輪切りをのせたら完成です。

料理のコツ・ポイント

豚バラ肉は、はじめにカリッとしっかり焼き色がつくまで炒めることで、見た目も食感も美味しくなりますよ。

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