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簡単！わらびのおひたし　レシピ・作り方

「簡単！わらびのおひたし」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
10分
費用目安
200円
4.44(37)
旬のわらびをおひたしにしました。
簡単にできるので、夕飯の箸休めに便利な一品ですよ。
はじめに包丁の背でわらびを叩くことでねばりと柔らかさが出て美味しくなりますよ。
忙しい日でも簡単かつ時短で作れるので、是非お試しください。
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材料（4人前）

分量の調整
4人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 1わらびを食べやすい大きさに切り分けたら、 茎の部分を包丁の背で軽く叩きます。
  • 2ボウルに1を入れて、(A)を加えて良く和えます。和えたらラップをして冷蔵庫で味が染み込むまで置きます。
  • 3お皿に盛り付けて、仕上げにかつお節を乗せて出来上がりです。

コツ・ポイント

今回はわらびの水煮を使用しました。 わらびの下処理が必要な場合は、わらびが浸るぐらいのお湯に重曹を加え、わらびを煮てから水にさらしてアク抜きしてください。 しょうゆの代わりにめんつゆで代用しても大丈夫です。

たべれぽ

レシピ満足度
4.44
37人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

山で採れたての春の味覚わらびを重曹でアク抜きし、めんつゆや醤油ベースの調味料でやさしい味付けに仕上げます。冷蔵庫で30分ほど味をなじませるのがポイントで、辛子や生姜を添えると大人の箸休めにぴったり。お弁当のおかずとしても使えます。つるんとした食感と程よい歯ごたえが楽しめ、春の訪れを感じさせる一品です。

よくある質問

  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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