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簡単！わらびのおひたし レシピ・作り方
「簡単！わらびのおひたし」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
旬のわらびをおひたしにしました。 簡単にできるので、夕飯の箸休めに便利な一品ですよ。 はじめに包丁の背でわらびを叩くことでねばりと柔らかさが出て美味しくなりますよ。 忙しい日でも簡単かつ時短で作れるので、是非お試しください。
材料 （4人前）
分量の調整
4 人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1 わらびを食べやすい大きさに切り分けたら、 茎の部分を包丁の背で軽く叩きます。
- 2 ボウルに1を入れて、(A)を加えて良く和えます。和えたらラップをして冷蔵庫で味が染み込むまで置きます。
- 3 お皿に盛り付けて、仕上げにかつお節を乗せて出来上がりです。
コツ・ポイント
今回はわらびの水煮を使用しました。 わらびの下処理が必要な場合は、わらびが浸るぐらいのお湯に重曹を加え、わらびを煮てから水にさらしてアク抜きしてください。 しょうゆの代わりにめんつゆで代用しても大丈夫です。
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
山で採れたての春の味覚わらびを重曹でアク抜きし、めんつゆや醤油ベースの調味料でやさしい味付けに仕上げます。冷蔵庫で30分ほど味をなじませるのがポイントで、辛子や生姜を添えると大人の箸休めにぴったり。お弁当のおかずとしても使えます。つるんとした食感と程よい歯ごたえが楽しめ、春の訪れを感じさせる一品です。
Aya
2020.10.10
味付け😃めんつゆのみ。
美味しかったです✨✨
37人のユーザーが参考になった
フランク
2022.4.7
野摘みのわらびが手に入ったので、重曹でアク抜きし、まずはおひたしにしました。春の味です！
12人のユーザーが参考になった
まこりん
2021.10.25
簡単でした。美味しかったんで、我が家の定番のおかずに成りそうです。
9人のユーザーが参考になった
ちゃぬぬ
2018.5.1
染みていなかったのか少し薄味でした。明日また味がしみた状態で食べて見たいとおもいます！
4人のユーザーが参考になった
ゆみん
2023.4.8
わらびをもらったので作ってみました！
調味料同じ分量で味薄かったのですが、30分程度置くと味染みてバッチリでした！つまみで食べたので辛子を足して食べました〜美味しかったです✨
3人のユーザーが参考になった
れもん
2022.4.8
間違って違う野菜で作ってました😅それでも味は◎でした👍✨優しいお味です。また作りたいです。
3人のユーザーが参考になった
ねこ猫
2018.4.24
美味しかったです！リピします♪♪♪
3人のユーザーが参考になった
ume_1117
2024.4.29
重曹でアク抜きをして作りました。ちょっと酢が勝ってしまったので、今度は少なめにしようと思います。
2人のユーザーが参考になった
sin
2020.5.16
とても美味しくいただきました。
2人のユーザーが参考になった
よくある質問
- Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
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