定番和食をアレンジ 肉かぼちゃ レシピ・作り方

「定番和食をアレンジ 肉かぼちゃ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

肉じゃが?いいえ、肉かぼちゃです!ほくほく美味しい肉じゃがの「じゃがいも」を「かぼちゃ」に変えました。かぼちゃの甘みとお肉が絶妙にマッチ!甘辛く煮込んで、ごはんが進むおかずの出来上がりです。今晩のおかずにぜひ作ってみてはいかがですか?
調理時間:45分
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • かぼちゃ250g
  • 玉ねぎ1/2個
  • にんじん1/2本
  • しらたき100g
  • 豚こま切れ肉150g
  • ①水200ml
  • ①しょうゆ大さじ2
  • ①酒大さじ2
  • ①みりん大さじ2
  • ①砂糖大さじ1
  • ①顆粒和風だし小さじ1
  • サラダ油大さじ1

作り方

  1. 準備.
    ・かぼちゃの種とワタを取り除いておきます。
  2. 1.
    玉ねぎを1cm幅のくし切りにします。
  3. 2.
    にんじんは皮を剥いて乱切りにし、かぼちゃを3cmの大きさに切り面取りをします。しらたきは10cmの長さに切ります。
  4. 3.
    鍋にサラダ油をひき中火で熱し、豚こま切れ肉を加えて炒めます。火が通ったら1を加えてしんなりするまで炒めます。
  5. 4.
    2を加えて中火のまま炒め、油が馴染んだら①を加えます。
  6. 5.
    中火のまま10〜15分煮込み、具材に火が通り、汁気が1/3程度に減ったら火からおろします。
  7. 6.
    10分おいて味を染み込ませたら出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

・豚こま切れ肉は、豚バラ肉や牛肉などお好みの肉に代用いただけます。
・お好みで調味料の量を調節してお作りくださいね。
・かぼちゃの面取りはしなくてもお作りいただけますが、面取りをすることによって煮崩れがしにくくなります。

たべれぽ

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