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定番和食をアレンジ 肉かぼちゃ レシピ・作り方
「定番和食をアレンジ 肉かぼちゃ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
45分
費用目安
300円
4.49(145)
肉じゃが？いいえ、肉かぼちゃです！ほくほく美味しい肉じゃがの「じゃがいも」を「かぼちゃ」に変えました。かぼちゃの甘みとお肉が絶妙にマッチ！甘辛く煮込んで、ごはんが進むおかずの出来上がりです。今晩のおかずにぜひ作ってみてはいかがですか？
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備・かぼちゃの種とワタを取り除いておきます。
- 1玉ねぎを1cm幅のくし切りにします。
- 2にんじんは皮を剥いて乱切りにし、かぼちゃを3cmの大きさに切り面取りをします。しらたきは10cmの長さに切ります。
- 3鍋にサラダ油をひき中火で熱し、豚こま切れ肉を加えて炒めます。火が通ったら1を加えてしんなりするまで炒めます。
- 42を加えて中火のまま炒め、油が馴染んだら(A)を加えます。
- 5中火のまま10〜15分煮込み、具材に火が通り、汁気が1/3程度に減ったら火からおろします。
- 610分おいて味を染み込ませたら出来上がりです。
コツ・ポイント
・豚こま切れ肉は、豚バラ肉や牛肉などお好みの肉に代用いただけます。
・お好みで調味料の量を調節してお作りくださいね。
・かぼちゃの面取りはしなくてもお作りいただけますが、面取りをすることによって煮崩れがしにくくなります。
たべれぽ
レシピ満足度
4.49
145人の平均満足度
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
ほくほくかぼちゃの甘みが引き立ち、お肉と野菜の旨味がたっぷり染み込んだ和風おかずです。鶏もも肉や豚バラ肉で作れ、しらたきの代わりに春雨を使っても美味しく仕上がります。じゃがいもの肉じゃがよりも甘さが際立つと好評で、玉ねぎやニンジンなどの野菜もたっぷり入って栄養満点。レンチンしてから調理すれば時短になり、小さなお子様も喜んで食べてくれる優しい味わいです。
よくある質問
- Qレシピで使用している酒の種類を教えてください+A料理酒を使用しています。
- Q酒の代用はありますか？+A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
