定番和食をアレンジ 肉かぼちゃ

「定番和食をアレンジ 肉かぼちゃ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

肉じゃが?いいえ、肉かぼちゃです!ほくほく美味しい肉じゃがの「じゃがいも」を「かぼちゃ」に変えました。かぼちゃの甘みとお肉が絶妙にマッチ!甘辛く煮込んで、ごはんが進むおかずの出来上がりです。今晩のおかずにぜひ作ってみてはいかがですか?
調理時間:45分
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • かぼちゃ250g
  • 玉ねぎ1/2個
  • にんじん1/2本
  • しらたき100g
  • 豚こま切れ肉150g
  • ①水200ml
  • ①しょうゆ大さじ2
  • ①酒大さじ2
  • ①みりん大さじ2
  • ①砂糖大さじ1
  • ①顆粒和風だし小さじ1
  • サラダ油大さじ1

手順

  1. 準備.
    ・かぼちゃの種とワタを取り除いておきます。
  2. 1.
    玉ねぎを1cm幅のくし切りにします。
  3. 2.
    にんじんは皮を剥いて乱切りにし、かぼちゃを3cmの大きさに切り面取りをします。しらたきは10cmの長さに切ります。
  4. 3.
    鍋にサラダ油をひき中火で熱し、豚こま切れ肉を加えて炒めます。火が通ったら1を加えてしんなりするまで炒めます。
  5. 4.
    2を加えて中火のまま炒め、油が馴染んだら①を加えます。
  6. 5.
    中火のまま10〜15分煮込み、具材に火が通り、汁気が1/3程度に減ったら火からおろします。
  7. 6.
    10分おいて味を染み込ませたら出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

・豚こま切れ肉は、豚バラ肉や牛肉などお好みの肉に代用いただけます。
・お好みで調味料の量を調節してお作りくださいね。
・かぼちゃの面取りはしなくてもお作りいただけますが、面取りをすることによって煮崩れがしにくくなります。

たべれぽ

たべれぽ
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岡田 早紀 -SAKI-
2018年03月20日

しらたきはなかったので、代わりに絹さやを入れて作りました。沢山野菜が食べられて、美味しかったです♥

たべれぽ
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みさもい
2017年12月19日

具材は家にあるものを入れたのですが、甘辛くかぼちゃに味が染み込んでとても美味しかったです(*´˘`*)♡

たべれぽ
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あこ
2017年12月04日

冬に食べるカボチャ料理の定番になりそうです!

たべれぽ
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じゅんじゅん
2017年11月20日

簡単で美味でした❗また作ります☺

たべれぽ
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まり
2017年11月12日

お野菜の分量変えてます!ホクホクかぼちゃとたっぷり玉ねぎ\( ˆoˆ )/簡単で美味しくできました✨

たべれぽ
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2017年11月07日

かぼちゃがあまり、何を作ろうか迷って試しに作ってみました(*´∀`*)家族にも好評でとてもおいしくできたので
またリピートしたいと思います✧*。٩(ˊωˋ*)و✧*。

たべれぽ
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どっこい平八郎
2017年10月23日

人参がなかったので玉ねぎ多めで作りました!甘みがあって美味しかったです。

コメント

えのもよ
えのもよ
えのきをいれてもいいですか?
5ヶ月前
kurashiru
kurashiru
えのきを入れてもとても美味しそうですね。ぜひアレンジをして作ってみてくださいね。
5ヶ月前
しばちゃんです
しばちゃんです
じゃがいもの代わりにカボチャで作るのも良いよね
6ヶ月前
わんわん
わんわん
顆粒和風だしの代わりに白だしでも大丈夫でしょうか??もし大丈夫でしたらどの程度使うのが良いのでしょう・・・。
6ヶ月前
kurashiru
kurashiru
和風顆粒だしの代わりに白だしでも大丈夫ですが、試作をしていないため正確な分量等はお伝えできかねます。味を見ながら少しずつ足してみて下さいね。美味しく作れますように。
6ヶ月前
あゆみ
あゆみ
肉じゃがのカボチャバージョン、グッドです。とても美味しかったです!
6ヶ月前
cuisine
cuisine
砂糖は他の種類の砂糖でも大丈夫ですか?例えばきび砂糖や、パームシュガーなど…
6ヶ月前
kurashiru
kurashiru
砂糖はきび砂糖や、パームシュガー等でも代用していただけますよ。甘さはお好みで調節してみて下さいね。美味しく作れますように。
6ヶ月前

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