安納芋のレモン煮 レシピ・作り方

「安納芋のレモン煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

味つけはレモンと砂糖だけのシンプルなレシピです。普通の上白糖でも作れますが、三温糖を使うことでよりこっくりとした味わいが楽しめます。安納芋の甘味と、レモンのすっきりとした味わいでくせになる美味しさです。大人からお子さんまで大好きな味つけです。

調理時間:15分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 安納芋 (250g) 1本
  • レモン 1/2個
  • ①水 250ml
  • ①三温糖 大さじ5

作り方

  1. 1. 安納芋はよく洗い、皮ごと2cm幅の半月切りにして水に10分さらし、水気を切ります。レモンは2mm幅の輪切りにします。
  2. 2. 鍋に1と①を入れ、中火にかけて落し蓋をし、煮立ったら弱火にして10分煮ます。
  3. 3. 粗熱を取ったら完成です。

料理のコツ・ポイント

小さい安納芋を使用する場合は輪切りのほうが、煮崩れしにくいです。火加減が強い場合も煮崩れの原因になるので注意してください。鍋は煮汁が安納芋にかぶるくらいの大きさのものを使用するのがオススメです。

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