じゃがいもと長ねぎの白みそグラタン レシピ・作り方

「じゃがいもと長ねぎの白みそグラタン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

白みそを使った、まろやかな和風のグラタンです。ホワイトソースを作らなくても、じゃがいものでんぷん質で十分とろみがつくので、ソースは混ぜるだけでとっても簡単に作ることができます。ごはんに合わせても、お酒のおつまみにもぴったりです。

調理時間:30分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前(13×17×8cm耐熱皿1台分))

  • じゃがいも (150g) 1個
  • 長ねぎ 1/2本
  • ベーコン (厚切り) 40g
  • ピザ用チーズ 40g
  • 生クリーム 100ml
  • ①料理酒 大さじ1
  • ①白みそ 小さじ1

作り方

  1. 準備. じゃがいもは皮をむき、芽を除いておきます。 オーブンは200℃に予熱しておきます。
  2. 1. じゃがいもは5mm幅の輪切りにします。
  3. 2. 長ねぎは小口切りにします。ベーコンは拍子木切りにします。
  4. 3. ボウルに生クリーム、①を混ぜ合わせます。
  5. 4. 耐熱皿に1を敷き、2をのせます。
  6. 5. 3を流し入れ、ピザ用チーズをのせて、200℃のオーブンで20分焼きます。
  7. 6. ピザ用チーズが溶け、こんがりとした焼き色がついたら完成です。

料理のコツ・ポイント

オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。 焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。 じゃがいものでんぷん質でとろみをつけるので、切ったじゃがいもは水にさらさないでください。

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