じゃがいもと長ねぎの白みそグラタン レシピ・作り方

「じゃがいもと長ねぎの白みそグラタン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
30
費用目安
400
レビュー
2

白みそを使った、まろやかな和風のグラタンです。ホワイトソースを作らなくても、じゃがいものでんぷん質で十分とろみがつくので、ソースは混ぜるだけでとっても簡単に作ることができます。ごはんに合わせても、お酒のおつまみにもぴったりです。

材料 (2人前)

分量の調整
2 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

手順

  1. 準備 じゃがいもは皮をむき、芽を除いておきます。 オーブンは200℃に予熱しておきます。
  2. 1 じゃがいもは5mm幅の輪切りにします。
  3. 2 長ねぎは小口切りにします。ブロックベーコンは拍子木切りにします。
  4. 3 ボウルに生クリーム、(A)を入れて混ぜ合わせます。
  5. 4 耐熱皿に1を敷き、2をのせます。
  6. 5 3を流し入れてピザ用チーズをのせ、200℃のオーブンで20分焼きます。
  7. 6 じゃがいもに火が通り、こんがりとした焼き色がついたら完成です。

コツ・ポイント

オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。 焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。 じゃがいものでんぷん質でとろみをつけるので、切ったじゃがいもは水にさらさないでください。

たべれぽ

たべれぽの写真
Hayu
Hayu
2021.9.13
実はトースターでつくりました。 トースター10分。 そのためじゃがいもは電子レンジで事前に600w 5分柔らかくしておいて ホワイトソースは別で ベーコンをバターで炒めその上に 牛乳400ml,生クリーム200ml, 小麦60gを加え塩胡椒、コンソメいれ、ドロドロするまでまぜて蒸したジャガイモの上にホワイトソースとチーズをのせ、トースター10分。 トースターで簡単につくれて美味しかったです!
3人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
S
S
2019.9.24
材料を切ってお皿に入れてソースかけて焼くだけ⤴凄く簡単なのに凄く美味しかったです😄 しめじを追加しました。パンにソースをつけて食べると最高です😊

よくある質問

  • Q

    料理酒の代用はありますか?

    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q

    日持ちはどれくらいですか?

    A
    保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。