高野豆腐で挟む!卵サンド

「高野豆腐で挟む!卵サンド」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

簡単!カリッとした高野豆腐で挟むふわふわ卵のサンドイッチ! ランチや朝食にピッタリ! パンを使わずに、高野豆腐でサンドイッチが作れます。 高野豆腐で和風のスクランブルエッグを挟んでいるので、洋風ではなく、和です!
調理時間:10分
費用目安:200円前後
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材料(1人前)

  • 高野豆腐2個
  • 3個
  • 醤油大さじ1
  • 顆粒和風だし小さじ1
  • 牛乳30ml
  • サラダ油適量
  • お湯 (高野豆腐を戻すため)400ml
  • 大葉4枚

手順

  1. 1.
    高野豆腐をお湯で戻します。
  2. 2.
    1をよく手で絞り、横にスライスします。
  3. 3.
    ボウルに卵、顆粒和風だし、醤油、牛乳を入れよく混ぜます。
  4. 4.
    フライパンに油を引き熱し、3を入れスクランブルエッグを作ります。
  5. 5.
    綺麗にしたフライパンに再度油を引き、2を中火で両面がこんがりするまで焼きます。
  6. 6.
    5の上に4と大葉を乗せ、上にも4を乗せサンドします。

料理のコツ・ポイント

高野豆腐を戻す際、お湯で戻すと早く戻りますが、手で絞る時に火傷しないように気をつけてください。
スクランブルエッグを作る際は、火を通しすぎないように気をつけてください。ポロポロになってしまうとまとまりが悪くなります。
サンドした後にラップを巻いて時間を置くと馴染みます。

たべれぽ

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コメント

ありー
ありー
ツナマヨで作っても美味しかったです。サンドイッチのように食べれるのでお弁当にもピッタリでした。
1年前

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