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高野豆腐で挟む!卵サンド

「高野豆腐で挟む!卵サンド」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

簡単!カリッとした高野豆腐で挟むふわふわ卵のサンドイッチ! ランチや朝食にピッタリ! パンを使わずに、高野豆腐でサンドイッチが作れます。 高野豆腐で和風のスクランブルエッグを挟んでいるので、洋風ではなく、和です!
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調理時間 10分

材料・作り方

【材料】 1人前
高野豆腐        2個
卵           3個
醤油          大さじ1
顆粒和風だし      小さじ1
牛乳          30ml
サラダ油        適量
高野豆腐を戻すお湯   400ml
大葉          4枚

【手順】
1. 高野豆腐をお湯で戻します。
2. 1をよく手で絞り、横にスライスします。
3. ボウルに卵、顆粒和風だし、醤油、牛乳を入れよく混ぜます。
4. フライパンに油を引き熱し、3を入れスクランブルエッグを作ります。
5. 綺麗にしたフライパンに再度油を引き、2を中火で両面がこんがりするまで焼きます。
6. 5の上に4と大葉を乗せ、上にも4を乗せサンドします。

料理のコツ・ポイント

高野豆腐を戻す際、お湯で戻すと早く戻りますが、手で絞る時に火傷しないように気をつけてください。
スクランブルエッグを作る際は、火を通しすぎないように気をつけてください。ポロポロになってしまうとまとまりが悪くなります。
サンドした後にラップを巻いて時間を置くと馴染みます。

たべれぽ

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コメント

ありー
ありー
ツナマヨで作っても美味しかったです。サンドイッチのように食べれるのでお弁当にもピッタリでした。
2ヶ月前