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レシピを分かりやすくご紹介!

厚揚げとピーマンのチリソース

「厚揚げとピーマンのチリソース」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ピリ辛な風味が食欲をそそるチリソースで厚揚げとピーマンをとじて仕上げました。厚揚げで調理することで豆腐よりも食べ応えが出ますし、衣にソースがよく絡みます。濃いめの味付けなのでご飯がとっても進むおかずです。
調理時間:20分
費用目安:300円前後

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材料(2人前)

  • 厚揚げ1丁
  • ピーマン2,3個
  • 豚ひき肉150g
  • ①水100ml
  • ①ケチャップ大さじ2
  • ①酒大さじ1
  • ①砂糖小さじ2
  • ①中華スープの素小さじ1
  • ①醤油小さじ1
  • ①酢小さじ1
  • サラダ油適量
  • 豆板醤小さじ1/2
  • 水溶き片栗粉 (片栗粉大さじ1と水大さじ2)適量
  • ごま油小さじ1/2
  • 白髪ねぎ (あれば)適量

手順

  1. 1.
    ピーマンを乱切りにします。厚揚げは一口大に切ります。①を混ぜ合わせておきます。
  2. 2.
    フライパンにサラダ油を熱し、ひき肉を炒めます。
  3. 3.
    豆板醤とピーマンを加えます。
  4. 4.
    ①を加え、厚揚げも加えます。
  5. 5.
    水溶き片栗粉でとろみをつけて仕上げにごま油を加えます。

料理のコツ・ポイント

ひき肉は色が変わるまで炒めて下さい。そこへ豆板醤を入れて下さい。お好みで辛味、塩加減は調整してくださいね。野菜はお好みで玉ねぎやにんじんなど余った食材を加えて作ると、冷蔵庫のお掃除メニューとして活用できます。

たべれぽ

たべれぽ
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浅の岡のナウシカ
2017年07月22日

大好きな味付けです♡今まだ白髪ネギは水に浸してるので食べる時に乗せます♪

コメント

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