厚揚げとピーマンのチリソース　レシピ・作り方

「厚揚げとピーマンのチリソース」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ピリ辛な風味が食欲をそそるチリソースで厚揚げとピーマンをとじて仕上げました。厚揚げで調理することで豆腐よりも食べ応えが出ますし、衣にソースがよく絡みます。濃いめの味付けなのでご飯がとっても進むおかずです。

調理時間：20分

費用目安：300円前後

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材料(2人前)

厚揚げ1丁
ピーマン2,3個
豚ひき肉150g
①水100ml
①ケチャップ大さじ2
①酒大さじ1
①砂糖小さじ2
①中華スープの素小さじ1
①醤油小さじ1
①酢小さじ1
サラダ油適量
豆板醤小さじ1/2
水溶き片栗粉 (片栗粉大さじ1と水大さじ2)適量
ごま油小さじ1/2
白髪ねぎ (あれば)適量

作り方

1.
ピーマンを乱切りにします。厚揚げは一口大に切ります。①を混ぜ合わせておきます。
2.
フライパンにサラダ油を熱し、ひき肉を炒めます。
3.
豆板醤とピーマンを加えます。
4.
①を加え、厚揚げも加えます。
5.
水溶き片栗粉でとろみをつけて仕上げにごま油を加えます。

料理のコツ・ポイント

ひき肉は色が変わるまで炒めて下さい。そこへ豆板醤を入れて下さい。お好みで辛味、塩加減は調整してくださいね。野菜はお好みで玉ねぎやにんじんなど余った食材を加えて作ると、冷蔵庫のお掃除メニューとして活用できます。

たべれぽ

たべれぽ

浅の岡のナウシカ

2017年07月22日

大好きな味付けです♡今まだ白髪ネギは水に浸してるので食べる時に乗せます♪

コメント

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