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レシピを分かりやすくご紹介!

食感がいい!パリパリごぼうサラダ

「食感がいい!パリパリごぼうサラダ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

うすーくスライスしたごぼうを揚げてパリッと!香ばしく、食感が楽しい新食感のサラダです! ごぼうの香ばしい風味がサラダを引き立たせ、思わず箸が止まりません! 薄くスライスするので、揚げ時間も長くなくパッと簡単に調理して頂けます! 是非お試し下さい。
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調理時間 20分

材料・作り方

【材料】 2人前
ごぼう        1/2本
レタス        4枚
黄パプリカ      1/2個
ミニトマト      適量
①オリーブオイル   大さじ1
①塩         小さじ1/2
①レモン汁      小さじ1
揚げ油        適量
水          適量

【手順】
ごぼうはよく洗っておきます。
1. ボウルに①を全て入れ混ぜ合わせます。
2. 洗ったごぼうをピーラーで薄く削ります。
3. ボウルにごぼう、水を入れアク抜きをし、水気をしっかりときっておきます。
4. 黄パプリカは薄くスライスし、レタスは食べやすい大きさに手でちぎっておきます。
5. 180度に熱した揚げ油に、削ったごぼうを入れ1〜3分カリカリになるまで揚げて出来上がりです。
6. 切った野菜の上にごぼうをのせ、彩りにミニトマトを添え、①をかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

ごぼうはよく洗ってから調理して下さい。
黄パプリカは、赤ピーマンでも代用出来ます。
ごぼうを揚げる際、揚げ過ぎると焦げる原因になりますので、揚げ具合は調節しながら調理して下さい。
レタスはサニーレタスでも代用出来ます。

たべれぽ

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