おもてなしにぴったり 白身魚のピカタ レモンバターソース レシピ・作り方

「おもてなしにぴったり 白身魚のピカタ レモンバターソース」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

柔らかい身のタラとカリッと厚付きの衣が美味しいピカタ。さっぱりとしたレモンの風味とバターの味わいが奥深いレモンバターソース。ふたつを掛け合わせたおもてなしレシピの紹介です。今回は「明治スプレッタブル バターの新しいおいしさ」を使用してソースを作ります。バターよりもヘルシーに仕上がりますし、レモンの香りを邪魔しないコクのある味わいなのでぴったりのソースです。ぜひお試しくださいね。

調理時間:25分

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 1. レモンは2枚をスライスし、黄色い部分の皮をすりおろします。果肉からレモン汁を取っておきます。
  2. 2. タラは水気を拭き取り、塩こしょうを振っておきます。
  3. 3. タラに薄力粉を全面に振り、溶き卵をつけます。
  4. 4. フライパンにサラダ油を中火で温め、3を焼きます。
  5. 5. 焼き色がつき、火が通ったら取り出します。
  6. 6. 同じフライパンでソースを作ります。①を入れ、中火にかけながら沸騰するまで加熱します。
  7. 7. 温まったら一度火を止め、水溶き片栗粉を入れよく混ぜながら、再度弱火でとろみをつけます。
  8. 8. 仕上げにレモンの皮、パセリを入れ混ぜたら、「明治スプレッタブル」を加え溶かし混ぜます。
  9. 9. お皿にソース、ピカタ、ベビーリーフ、プチトマトを飾り、完成です。

料理のコツ・ポイント

・タラは種類によって下味の調整をしてください。 ・レモンバターソースの水溶き片栗粉は「水 小さじ1:片栗粉 小さじ1/2」で作っています。 ・レモンの皮はお好みで量を調整してください。

たべれぽ

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