おもてなしにぴったり 白身魚のピカタ レモンバターソース レシピ・作り方

「おもてなしにぴったり 白身魚のピカタ レモンバターソース」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

柔らかい身のタラとカリッと厚付きの衣が美味しいピカタ。さっぱりとしたレモンの風味とバターの味わいが奥深いレモンバターソース。ふたつを掛け合わせたおもてなしレシピの紹介です。今回は「明治スプレッタブル バターの新しいおいしさ」を使用してソースを作ります。バターよりもヘルシーに仕上がりますし、レモンの香りを邪魔しないコクのある味わいなのでぴったりのソースです。ぜひお試しくださいね。

調理時間:25分

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 1. レモンは2枚をスライスし、黄色い部分の皮をすりおろします。果肉からレモン汁を取っておきます。
  2. 2. タラは水気を拭き取り、塩こしょうを振っておきます。
  3. 3. タラに薄力粉を全面に振り、溶き卵をつけます。
  4. 4. フライパンにサラダ油を中火で温め、3を焼きます。
  5. 5. 焼き色がつき、火が通ったら取り出します。
  6. 6. 同じフライパンでソースを作ります。(A)を入れ、中火にかけながら沸騰するまで加熱します。
  7. 7. 温まったら一度火を止め、水溶き片栗粉を入れよく混ぜながら、再度弱火でとろみをつけます。
  8. 8. 仕上げにレモンの皮、パセリを入れ混ぜたら、「明治スプレッタブル」を加え溶かし混ぜます。
  9. 9. お皿にソース、ピカタ、ベビーリーフ、プチトマトを飾り、完成です。

料理のコツ・ポイント

・タラは種類によって下味の調整をしてください。 ・レモンバターソースの水溶き片栗粉は「水 小さじ1:片栗粉 小さじ1/2」で作っています。 ・レモンの皮はお好みで量を調整してください。

たべれぽ

コンテンツがありません。

質問する

人気のカテゴリ