おもてなしにぴったり 白身魚のピカタ レモンバターソース　レシピ・作り方

手順

1. 1 レモンは2枚をスライスし、黄色い部分の皮をすりおろします。果肉からレモン汁を取っておきます。
2. 2 タラは水気を拭き取り、塩こしょうを振っておきます。
3. 3 タラに薄力粉を全面に振り、溶き卵をつけます。
4. 4 フライパンにサラダ油を中火で温め、3を焼きます。
5. 5 焼き色がつき、火が通ったら取り出します。
6. 6 同じフライパンでソースを作ります。(A)を入れ、中火にかけながら沸騰するまで加熱します。
7. 7 温まったら一度火を止め、水溶き片栗粉を入れよく混ぜながら、再度弱火でとろみをつけます。
8. 8 仕上げにレモンの皮、パセリを入れ混ぜたら、「明治スプレッタブル」を加え溶かし混ぜます。
9. 9 お皿にソース、ピカタ、ベビーリーフ、プチトマトを飾り、完成です。