お手軽 手羽元のレッドカレー レシピ・作り方

「お手軽 手羽元のレッドカレー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

レッドカレーペーストと牛乳でお手軽に作る、手羽元のレッドカレーはいかがでしょうか。手間のかかるイメージですが、ペーストを使えば簡単に出来ますよ。お好みのお肉でアレンジするのもオススメですよ。ぜひお試しくださいね。

調理時間:30分

費用目安:600円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • ごはん 300g
  • 手羽元 2本
  • 玉ねぎ 100g
  • タケノコの水煮 80g
  • 赤パプリカ 80g
  • ピーマン 40g
  • 200ml
  • ①レッドカレーペースト 40g
  • ①ナンプラー 大さじ1
  • ①砂糖 小さじ1
  • 牛乳 100ml
  • オリーブオイル 小さじ1
  • バジル (仕上げ用) 4枚

作り方

  1. 準備. 赤パプリカとピーマンはヘタと種を取り除いておきます。
  2. 1. 玉ねぎは薄切りにします。タケノコの水煮、赤パプリカ、ピーマンは細切りにします。
  3. 2. 手羽元は骨に沿って切り込みを入れます。
  4. 3. 中火に熱した鍋にオリーブオイルと2を入れて手羽元の色が変わるまで焼きます。
  5. 4. 1を入れて中火で油がまわるまでさっと炒め、水と①を入れて沸騰したら弱火にして15分ほど、手羽元に火が通るまで煮ます。
  6. 5. 牛乳を入れて中火で加熱し、沸騰直前まで温め、火を止めます。
  7. 6. お皿にごはんを盛り、別の器に5を盛り付けてバジルを添えたら完成です。

料理のコツ・ポイント

手順5で、牛乳をグツグツ沸かすと分離することがあるので、気をつけてください。 牛乳はココナッツミルクで代用出来ます。 ごはんはお好みでタイ米にしてください。

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