料理動画(レシピ動画)で
レシピを分かりやすくご紹介!

ずんだ白玉パフェ

「ずんだ白玉パフェ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

枝豆を潰して作るずんだあんを使った、和風のパフェです。 もちもちの白玉だんごと、甘すぎない自然な味のずんだあんがおいしいです。 緑色が綺麗なので、かわいく盛り付けすれば写真映え抜群! チョコレートやナッツ類、甘納豆など様々なトッピングを使って、お好みのパフェを作ってみてください。
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調理時間 40分

材料・作り方

【材料】 2人前
----- ずんだあん -----
枝豆(冷凍)    100g
①砂糖       大さじ2
①水        大さじ1
①塩        少々

----- 白玉だんご -----
②白玉粉      100g
②砂糖       大さじ1
水         100ml
熱湯(茹で用)   適量
氷水        適量

----- トッピング -----
バニラアイス    適量
ビスケット     適量
コーンフレーク   適量

【手順】
枝豆は解凍しておきます。
1. 枝豆はさやから取り出し、薄皮を剥いた後すり鉢で潰し、①を加えて練り混ぜます。
2. ボウルに②を入れ、水を少しずつ加えながら混ぜます。耳たぶくらいの固さになったら2cm位の大きさに丸めます。
3. 鍋にたっぷりの湯をわかし、2を入れて茹でます。白玉だんごが浮いてきたら氷水に取り、冷やします。
4. 器に1、3と一緒にトッピングの材料を添えて完成です。

料理のコツ・ポイント

バニラアイスはお好みのものをお使いください。
ずんだあんをしっかり冷やしておくことで、トッピングのバニラアイスが溶けてしまうのを防ぎます。

たべれぽ

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コメント

かほピー
かほピー
ずんだが少し苦手なのですが、白玉だけでもいいのでしたらそれに会うソース?みたいなのを教えて下さい。
12時間前
kurashiru
kurashiru
ぜんざいやみたらしにしても美味しいですよ。
クラシルでは他にも白玉のレシピを掲載しておりますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。
10時間前
棚方 めぐみ
棚方 めぐみ
前日にずんだ餡だけ作っても大丈夫ですか?
3週間前
kurashiru
kurashiru
日持ちは期待できませんので、できればお早めにお召し上がりください。
3週間前
まみ
まみ
フードプロセッサーを使っても出来ますか?
3週間前
kurashiru
kurashiru
フードプロセッサーでも作っていただけますよ。
ぜひ試してみてくださいね。
3週間前

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