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ずんだ白玉パフェ レシピ・作り方
「ずんだ白玉パフェ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
枝豆を潰して作るずんだあんを使った、和風のパフェです。 もちもちの白玉だんごと、甘すぎない自然な味のずんだあんがおいしいです。 緑色が綺麗なので、かわいく盛り付けすれば写真映え抜群！ チョコレートやナッツ類、甘納豆など様々なトッピングを使って、お好みのパフェを作ってみてください。
材料 （2人前）
分量の調整
2 人前
お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備 枝豆は解凍しておきます。
- 1 枝豆はさやから取り出し、薄皮を剥いた後すり鉢で潰し、(A)を加えて練り混ぜます。
- 2 ボウルに(B)を入れ、水を少しずつ加えながら混ぜます。耳たぶくらいの固さになったら2cm位の大きさに丸めます。
- 3 鍋にたっぷりの湯をわかし、2を入れて茹でます。白玉だんごが浮いてきたら氷水に取り、冷やします。
- 4 器に1、3と一緒にトッピングの材料を添えて完成です。
コツ・ポイント
バニラアイスはお好みのものをお使いください。 ずんだあんをしっかり冷やしておくことで、トッピングのバニラアイスが溶けてしまうのを防ぎます。
たべれぽ
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よくある質問
- Q
日持ちはどれくらいですか？
Aこちらのレシピは出来たてをお召し上がりいただくことをおすすめします。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
まみ
フードプロセッサーを使っても出来ますか？
kurashiru
フードプロセッサーでも作っていただけますよ。
ぜひ試してみてくださいね。
棚方 めぐみ
前日にずんだ餡だけ作っても大丈夫ですか？
kurashiru
日持ちは期待できませんので、できればお早めにお召し上がりください。
かほピー
ずんだが少し苦手なのですが、白玉だけでもいいのでしたらそれに会うソース？みたいなのを教えて下さい。
kurashiru
ぜんざいやみたらしにしても美味しいですよ。
クラシルでは他にも白玉のレシピを掲載しておりますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。
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