エスニックな一皿!本場風ミーゴレン レシピ・作り方

「エスニックな一皿!本場風ミーゴレン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

エスニックな一皿!本場風ミーゴレンのご紹介です。甘辛い独特なソースをコチュジャンやオイスターソース、ナンプラーで再現しています。野菜はもやしやピーマンなど、冷蔵庫の残り物を加えてもいいですね。お好みでパクチーを乗せるとさらにエスニックな感じになりますよ。

調理時間:20分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

作り方

  1. 準備. ニンニクは包丁の腹で叩いておきます。
  2. 1. 豚バラ肉とキャベツは一口大に切り、ニラは3cm幅に切り、にんじんは短冊切りにします。
  3. 2. 多めの油をフライパンに入れ、中火で熱し、卵を割り入れて、目玉焼きを作ります。白身の周りがきつね色になったら一度お皿に取り出します。
  4. 3. 2のフライパンを中火で熱し、ニンニク、輪切り唐辛子、豚バラ肉を加えて炒めます。
  5. 4. 3にキャベツ、にんじん、ニラを加えてしんなりするまで中火で炒めます。
  6. 5. 4に中華麺と水を加えて炒め、水分を飛ばします。
  7. 6. 5に①を加えて全体が混ざったら火からおろし、お皿に盛り付けて、2をのせて完成です。

料理のコツ・ポイント

卵焼きは普通に焼くよりも、多めの油で縁がパリパリになるまで揚げ焼きのようにした方が、本場により近づけられますよ。

たべれぽ

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