エスニックな一皿！本場風ミーゴレン　レシピ・作り方

手順

1. 準備 ニンニクは包丁の腹で叩いておきます。
2. 1 豚バラ肉とキャベツは一口大に切り、ニラは3cm幅に切り、にんじんは短冊切りにします。
3. 2 多めの油をフライパンに入れ、中火で熱し、卵を割り入れて、目玉焼きを作ります。白身の周りがきつね色になったら一度お皿に取り出します。
4. 3 2のフライパンを中火で熱し、ニンニク、輪切り唐辛子、豚バラ肉を加えて炒めます。
5. 4 3にキャベツ、にんじん、ニラを加えてしんなりするまで中火で炒めます。
6. 5 4に中華麺と水を加えて炒め、水分を飛ばします。
7. 6 5に(A)を加えて全体が混ざったら火からおろし、お皿に盛り付けて、2をのせて完成です。