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長芋と紅しょうがのもちもちおやき　レシピ・作り方

「長芋と紅しょうがのもちもちおやき」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20分
費用目安
300円
4.49(107)
長芋を細かくつぶし、粘りを出して焼くことで、もっちりとした食感とシャキッとした食感の両方が楽しめるおやきです。紅生姜の酸味と塩気が効いていて、お酒のおつまみにもぴったりですよ。ぜひお試しくださいね。
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 調理の前に準備しましょう！

    長芋は皮をむいておきます。

  • 0:23
    1.ポリ袋に長芋を入れて麺棒で細かくなるまで叩きます。
  • 0:08
    2.紅生姜はみじん切りにします。
  • 0:19
    3.ボウルに1、2、(A)を入れて混ぜます。
  • 0:22
    4.フライパンにごま油をひいて中火で熱し、3をスプーンで直径5cm程に形を整えて入れ、両面を焼きます。
  • 0:07
    5.両面にこんがりと焼き色がついたら、中火のまましょうゆを回し入れ、絡めます。
  • 0:07
    6.全体に味がなじんだら火から下ろし、お皿に大葉を敷き、5を盛り付けて完成です。

コツ・ポイント

長芋は粘りが出るまで細かく砕いてください。

栄養価（2人前あたり）

カロリー：
174kcal
炭水化物：
31g
脂質：
4.1g
塩分量：
4g
タンパク質：
3g

たべれぽ

レシピ満足度
4.49
107人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

もちもち食感とふわっと柔らかな触感が特徴的な一品です。長芋のすりおろしと紅しょうがを組み合わせることで、シンプルながら深い味わいが生まれます。特筆すべきは、紅しょうがの風味がアクセントとなって、そのままでも十分な味わいが楽しめること。お酒のおつまみとしても最適で、青のりや干しエビを加えてアレンジも可能。作り方も簡単で、冷めても美味しく、お弁当のおかずとしても重宝します。

よくある質問

  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。