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スプーンでチョコレートクッキー　レシピ・作り方

「スプーンでチョコレートクッキー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
60 分
費用目安
500 円
4.74
(20)

型抜きや搾り出し要らずで簡単にできるクッキーです。 スプーンですくって並べることでそれぞれ違った形になり、それが可愛らしく見えます。 ココアパウダーを使わず、薄力粉をその分足してプレーンの生地にし、チョコチップを入れたものもオススメです！

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材料 （20個分 直径5cm）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 準備 無塩バターは常温で柔らかくしておきます。 オーブンを170度に予熱しておきます。
  2. 1 ミルクチョコレートを1cm角に刻みます。
  3. 2 ボウルにバターを入れ、泡立て器でクリーム状になるまで混ぜ、砂糖を加えよく混ぜます。
  4. 3 2に溶き卵を3回に分けて加え、その都度ダマにならないよう泡立て器で混ぜます。
  5. 4 (A)を合わせて、3にふるい入れ、ヘラで切るように混ぜ、半分程度混ざったら1を加え粉っぽさがなくなるまで混ぜます。
  6. 5 天板にクッキングシートを敷き、4をスプーンですくって並べます。
  7. 6 170度のオーブンで15分焼いて完成です。

コツ・ポイント

生地をすくいづらい時はスプーンを2本使ってお団子を作る要領でやるとやりやすくなります。 膨らむクッキーのため、間を広くとって並べるとくっつかないのでオススメです。 オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。 焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。

たべれぽ

レシピ満足度

4.74
20人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

外はサクッと、中はしっとりとした食感が楽しめる濃厚なチョコレートクッキーです。バターとココアパウダーの組み合わせで、本格的な味わいながら、型抜き不要でスプーンで形を整えるだけの簡単レシピ。チョコチップを加えたり、ナッツを入れてアレンジも自在です。3歳の子どもと一緒に作れるほど手軽で、バレンタインのプレゼントにもぴったり。アメリカンクッキーのような見た目も魅力的です。
たべれぽの写真
Yuki
Yuki
2021.2.14
バレンタイン用に作りました❤️ ココアとチョコが濃厚でとてもおいしいです！ 少し大きかったので今度は小さめに作ってみます😊
4人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
ｽﾇｰﾋﾟｰ
ｽﾇｰﾋﾟｰ
2017.7.27
簡単ですごく美味しいので リピート決定です(^∇^)✨
4人のユーザーが参考になった
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ふくまる
ふくまる
2020.9.25
初めて作りました！ ココアパウダーをオレオ風味の少し黒いココアパウダーで作ったので、少し黒めのクッキーに…笑 …ですが、味はとても美味しくできました♫ 焼き時間は、170度の20分でちょうどよかったです◎ 外はサクッと、家族にも好評だったのでまた作りたいと思います❀︎.(*´▽︎`*)❀︎. (バターのおかげか焼いている最中に横に広がったので、少し小さめに作るといいかもしれないです)
3人のユーザーが参考になった
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ゆう
ゆう
2022.11.7
2歳1ヶ月の息子が最近市販の1歳からのココアクッキーを気に入ってよく求めてくるので、 ・ベーキングパウダーなし ・砂糖は約半量できび砂糖10gとグラニュー糖15g ・170℃25分(我が家のオーブンレンジはかなり古くて性能が悪いので) で焼いてみました。 先にチョコは入れない生地で半量焼き(写真上)、残り半分は大人用としてチョコを混ぜて焼きました(写真下)。 バターが多いのか生地がぬるかったのか、焼いている途中でブクブクと泡が出てきましたが、焼き上がってからキッチンペーパーで押さえればベチャベチャするでもなく美味しく食べられました。 甘さもちょうど良いです。 次はバターを少し減らして作ってみようかと思います。
1人のユーザーが参考になった
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ユーザー5231f4
ユーザー5231f4
2022.1.25
美味かった！
1人のユーザーが参考になった
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baloo
baloo
2020.10.13
巨大クッキーになりました! 思ったよりサックリ系でした😋
1人のユーザーが参考になった
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ユーザーeb069b
ユーザーeb069b
2020.4.24
初めてですが、とても美味しかったです。 バターをクリーム状にするのが、時間がかかってしまいました。もう少し早く常温にするようにすれば良かったです。
1人のユーザーが参考になった
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gembira
gembira
2020.2.14
バレンタインに3歳の娘と作りました。早くできるし、簡単だったので、子どもと作るのにちょうど良かったです。 そして、とても美味しかったので、また作ります。
1人のユーザーが参考になった
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り。
り。
2020.2.1
おいしくできました！！！
1人のユーザーが参考になった
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よくある質問

保存・ラッピングについて

  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    常温保存で2~3日が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。
  • Q

    焼く前の生地の状態で保存できますか？

    A
    こちらのレシピは焼く前の生地を保存することをおすすめいたしません。焼き上げる直前に生地を作ることをおすすめいたします。
  • Q

    おすすめのラッピング方法を教えてください

    A
    こちらをご参照ください。

材料について

  • Q

    無塩バターは有塩バターで代用できますか？

    A
    仕上がりの風味は変わりますが、有塩バターで代用できます。
  • Q

    バターは省いても作れますか？

    A
    仕上がりの風味や食感が大きく変わるため、バターは省かずにお作りください。
  • Q

    上白糖は他の種類の砂糖で代用できますか？

    A
    上白糖の代わりにグラニュー糖や三温糖、きび砂糖などご家庭にある砂糖を使用してお作りいただけます。
  • Q

    砂糖ははちみつやメープルシロップで代用できますか？

    A
    生地の水分量が変わってしまうため、砂糖をはちみつやメープルシロップで代用するのはおすすめいたしません。
  • Q

    溶き卵1個は何gですか？

    A
    Mサイズ(約50g)の卵を1個使用しています。
  • Q

    薄力粉の代わりに小麦粉でも作れますか？

    A
    薄力粉は小麦粉の一種のため、ご家庭にある小麦粉を使用してお作りいただけます。小麦粉は粒子の大きさやグルテンと呼ばれる成分の性質によって、薄力粉、中力粉、強力粉などと分類されております。「小麦粉」とパッケージに記載されている製品は薄力粉の場合が多いですが、念のため表記をよくお確かめの上ご使用ください。
  • Q

    薄力粉の代わりに米粉でも作れますか？

    A
    生地の状態や材料の配合、仕上がりの食感が大きく変わってしまうため、こちらのレシピでは薄力粉を米粉で代用することをおすすめいたしません。米粉を使用するスイーツのレシピはこちらでご紹介しておりますので、この中からお好みのレシピをお選びいただけますと幸いです。
  • Q

    ココアパウダーはココアミルク(飲料用)で代用できますか？

    A
    ココアミルク(飲料用)での代用はおすすめいたしません。ミルクや砂糖が入っていないココアパウダー(純ココア)を使用することで、ココアのきれいな色合いと風味をしっかりとお楽しみいただけます。おいしく仕上げるポイントとなっておりますので、材料をご用意の上お作りくださいね。
  • Q

    ベーキングパウダーは省いても作ることができますか？

    A
    食感は変わりますが、ベーキングパウダーは省いてもお作りいただけます。
  • Q

    レシピで使用しているチョコレート以外の種類でも作ることはできますか？

    A
    基本的にお好みの風味のチョコレートを使用してお作りいただけます。
  • Q

    抹茶風味に仕上げる場合はどうしたらいいですか？

    A
    抹茶風味に仕上げる場合は抹茶パウダー5gと薄力粉95gを一緒にふるい入れることをおすすめします。

道具について

  • Q

    オーブンの予熱は必要ですか？必要な場合は何分間しますか？

    A
    レシピでは170℃に予熱したオーブンで焼き上げています。オーブンに予熱機能がある場合はそちらを使用してください。予熱機能がない場合はレシピの温度に設定し、10分程空焼きを行ってから焼き始めてください。
  • Q

    天板の差し込み口が数段ある場合はどうすればいいですか？

    A
    オーブンに天板に差し込む部分が2段ある場合は下段、3段ある場合は真ん中の段を使用することをおすすめいたします。上段になるにつれて火力が強くなり、焼き色がつきやすくなります。3段の真ん中で焼き上げる際に焼き色が付きすぎてしまう場合は下段に移してください。また、オーブンの機種によっても火力に差が生じるため、レシピに記載の焼き時間は目安として様子をみながら加熱時間をご調節ください。
  • Q

    オーブンではなくトースターでも焼けますか？

    A
    オーブンの代わりにトースターを使用してもお作りいただけます。その際はクッキングシートがトースターの熱源にふれると引火の恐れがあるため、トースターを使用する場合はクッキングシートの代わりにアルミホイルをご利用ください。焼き時間はレシピに記載の時間を目安に火が通るまで加熱してください。トースターは熱源が近く焦げやすいため、アルミホイルをかぶせて焼色をご調節いただくことをおすすめします。

失敗について

  • Q

    生地に粉っぽさが残りまとまりません

    A
    バターが常温に戻っていない状態で使用すると粉類と上手くなじませることができず、生地に粉っぽさが残ってまとまりにくくなります。その場合は、牛乳を少量ずつ加え生地のやわらかさを調節してください。なお、生地を冷蔵庫で数時間ほど休ませることで生地が馴染んでまとまりやすくなります。次回お作りの際は、こちらを参考に、バターはしっかりと常温に戻してから粉類と混ぜ合わせてください。
  • Q

    生地がゆるくてまとまりません

    A
    バターを常温に戻す際に溶かしバターの状態までやわらかくしてしまうと、粉類に対して水分や油分が多くなり生地がゆるくなります。バターを押した時に少しへこむ状態がバターを常温に戻す際の目安です。また、室温や湿度が高いと生地がゆるくなりやすいためご注意ください。バターを常温に戻す方法は、こちらで詳しくご紹介しています。
  • Q

    仕上がりの食感がかたくなりました

    A
    粉類を加えてから混ぜ過ぎてしまうとかたい食感に仕上がってしまいます。また、オーブンで焼く際に低温で長時間焼くこともかたい食感に仕上がる原因となるためお気をつけください。

    質問

    みゆ
    みゆ
    焼き上がりは柔らかいですか？
    kurashiru
    kurashiru
    焼き上がりは柔らかいですが、粗熱が取れるとさっくりとした食感をお楽しみいただけます。ぜひお試しくださいね。
    バンビ
    バンビ
    卵は使わないと作れませんか？
    kurashiru
    kurashiru
    生地の状態や材料の配合が変わるため、こちらのレシピは卵を省くことは難しいです。ぜひレシピ通りにお試しくださいね。
    NEKO🐱
    NEKO🐱
    板チョコはなくてもいいですか？
    kurashiru
    kurashiru
    ミルクチョコレートは省いてもお作りいただけます。お好みでご選択くださいね。

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