とうもろこしと枝豆の夏かき揚げ レシピ・作り方

「とうもろこしと枝豆の夏かき揚げ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

とうもろこしと枝豆の、夏にピッタリなさくさく掻き揚げです。 おかずにも、おつまみにも大活躍してくれる一品です。 大人だけでなく、お子様も喜んでくれること間違いなし! 是非ビールを用意して作ってみて下さいね!
調理時間:20分
費用目安:200円前後
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材料(1人前)

  • とうもろこし (缶詰コーンでも可)1本
  • 枝豆 (冷凍で可)70g
  • 玉ねぎ1/2個
  • 小さじ1
  • 顆粒和風だし小さじ1
  • 小麦粉大さじ3
  • 片栗粉大さじ1
  • 80ml

作り方

  1. 1.
    とうもろこしから実を削ぎとります
  2. 2.
    玉ねぎをくし切りにし、枝豆の実をさやから取り出します
  3. 3.
    1と2をボールに合わせ、塩、顆粒和風だし、小麦粉を全体に混ぜ合わせます
  4. 4.
    3に、水っぽくならない程度に様子を見ながら水を混ぜ合わせます
  5. 5.
    木べらに一つずつかき揚げを形作り、熱した揚げ油に滑らせるように落とします
  6. 6.
    きつね色になるまで揚げて完成です

料理のコツ・ポイント

具材と粉を合わせる時は、水を入れる前に最初に満遍なく全体に粉をまぶしつけます。
水は少しずつ入れて、水っぽくならない程度まで調節してください。
タネは、出来るだけ冷蔵庫で冷やしてから揚げると、衣がサクサクになります。

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