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鶏ささみと大葉のマスタードサラダ レシピ・作り方
「鶏ささみと大葉のマスタードサラダ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
鶏ささみでレンジで蒸して和えるだけで簡単にできるサラダをご紹介します。見た目もおしゃれでトマト、レモンを周りに飾っていただいてもおすすめです。隠し味にはちみつをいれてほんのり甘いサラダも美味しく召し上がれますよ。
材料 （1人前）
分量の調整
1 人前
お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備 鶏ささみは筋を取り除いておきます。
- 1 大葉は4等分に切ります。
- 2 耐熱皿に鶏ささみを入れ、酒、ハーブソルトを振って、下味をつけます。
- 3 ラップをして冷蔵庫で1時間味を馴染ませます。
- 4 500Wの電子レンジで4分加熱します。
- 5 鶏ささみに火が通ったら粗熱を取り、手で食べやすい大きさに割き、蒸し汁と和えます。
- 6 (A)を加え全体に絡めたら、1を入れてさらに軽く混ぜ合わせます。お皿に盛り付け、白いりごまを振って完成です。
コツ・ポイント
塩加減は、お好みで調整してください。ハーブソルトは塩でも代用いただけます。黒胡椒は白胡椒でも代用いただけます。 ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、完全に火が通るまで必要に応じて加熱時間を調整し加熱してください。
たべれぽ
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よくある質問
- Q
レシピで使用している酒の種類を教えてください
A料理酒を使用しています。 - Q
酒の代用はありますか？
A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。 - Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
Mai Kawakami
ハーブソルトではなく普通の塩でも代用可能ですか？
kurashiru
ハーブソルトを使うと旨味や香りが増しますが、通常の塩でも美味しく作れますよ。
ぜひ試してみてくださいね。
ami
むね肉でも代用出来ますか？
kurashiru
鶏ささみは、むね肉でもお作りいただけますよ。中までしっかりと火が通るまで確認しながら加熱を行ってくださいね。美味しく作れますように。
かな
塩で作る場合はどれくらい振ったらいいですか？ちなみに、旦那さんが大葉苦手なんですが、ささみのみか、他に代用できるような食材ありますか？
kurashiru
ハーブソルトの代わりに塩を使用する場合は、小さじ1/3を目安に加えてなじませてくださいね。また、大葉が苦手な場合は、青ねぎやきゅうりの細切りを加えても、彩りよくさっぱりとした仕上がりになりますよ。お好みで選択してくださいね。おいしく作れますように。
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