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基本のほうれん草のおひたし　レシピ・作り方

「基本のほうれん草のおひたし」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
10 分
費用目安
300 円
4.29
(77)

基本のほうれん草のおひたしです。メインのメニューのお口直しとしてぴったりの副菜です。ほうれん草のシャキシャキの食感がたまりません。醤油の代わりにポン酢をかけても美味しいですよ。かつお節をたっぷりかけてお召し上がり下さい！

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1 ほうれん草を洗い、砂を落とします
  2. 2 沸騰したたっぷりのお湯に塩を入れ、ほうれん草を根から入れ、中火で1〜2分程湯がきます
  3. 3 ザルにあけ、冷めるまで流水にさらします
  4. 4 水分を絞り、4〜5cm幅位に切り、再度水分を絞ります
  5. 5 器に盛り、醤油と鰹節をかけたら完成です

コツ・ポイント

ほうれん草は土が残りやすいので、最初に必ず根元をしっかりと洗って下さい。湯でる時はたっぷりのお湯で茹でて下さい ザルにあけたら、しっかりと冷まさないと鮮やかな色が変色しやすくなり、食感も悪くなってしまうので、流水か氷水でしっかりと冷やして下さい。

たべれぽ

レシピ満足度

4.29
77人の平均満足度
たべれぽの写真
バーミー
バーミー
2025.10.7
根元と茎の部分30秒 葉を沈めて10秒 すぐに流水に浸してよ～く絞りました 醤油少し 白だし少しで上品な味わい◎ かつお節は食べる時にはこんもりと… あと一品欲しい時の簡単おひたしです♪
9人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
帰蝶
帰蝶
2021.4.9
綺麗で勿体無いので、今回は大根の葉でおひたし♪ゴマ油と黒胡麻プラス⭐︎
9人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
ern
ern
2022.10.28
茹でちゃえば万能✏️
4人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
nimono
nimono
2022.3.1
簡単で間違いなくおいしい！
3人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
帰蝶
帰蝶
2022.4.12
副菜に一品♪
2人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
you
you
2021.9.20
すごく美味しかったです♪
1人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
たまごボーロ
たまごボーロ
2025.8.1
簡単に美味しく出来ました♪
たべれぽの写真
シャーロット
シャーロット
2024.12.4
美味しかったです。 塩辛いという意見もありましたが、私は目分量で入れたので、大丈夫でした。
たべれぽの写真
ぽんく
ぽんく
2024.11.13
簡単、楽がいい
もっと見る（50件）

よくある質問

  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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