基本のほうれん草のおひたし レシピ・作り方

「基本のほうれん草のおひたし」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

基本のほうれん草のおひたしです。メインのメニューのお口直しとしてぴったりの副菜です。ほうれん草のシャキシャキの食感がたまりません。醤油の代わりにポン酢をかけても美味しいですよ。かつお節をたっぷりかけてお召し上がり下さい!

調理時間:10分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • ほうれん草 1袋
  • 適量
  • 醤油 適量
  • かつお節 適量

作り方

  1. 1. ほうれん草を洗い、砂を落とします
  2. 2. 沸騰したたっぷりのお湯に塩を入れ、ほうれん草を根から入れ、中火で1〜2分程湯がきます
  3. 3. ザルにあけ、冷めるまで流水にさらします
  4. 4. 水分を絞り、4〜5cm幅位に切り、再度水分を絞ります
  5. 5. 器に盛り、醤油と鰹節をかけたら完成です

料理のコツ・ポイント

ほうれん草は土が残りやすいので、最初に必ず根元をしっかりと洗って下さい。湯でる時はたっぷりのお湯で茹でて下さい ザルにあけたら、しっかりと冷まさないと鮮やかな色が変色しやすくなり、食感も悪くなってしまうので、流水か氷水でしっかりと冷やして下さい。

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