料理動画(レシピ動画)で
レシピを分かりやすくご紹介!

基本のほうれん草のおひたし

「基本のほうれん草のおひたし」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

基本のほうれん草のおひたしです。メインのメニューのお口直しとしてぴったりの副菜です。ほうれん草のシャキシャキの食感がたまりません。醤油の代わりにポン酢をかけても美味しいですよ。かつお節をたっぷりかけてお召し上がり下さい!
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調理時間 10分

材料・作り方

【分量】
2人前

【材料】
ほうれん草 1袋
醤油 適量
鰹節 適量

【手順】
1.ほうれん草を洗い、砂を落とします
2.沸騰したたっぷりのお湯に塩を入れ、ほうれん草を根から入れ、中火で1〜2分程湯がきます
3.ザルにあけ、冷めるまで流水にさらします
4.水分を絞り、4〜5cm幅位に切り、再度水分を絞ります
5.器に盛り、醤油と鰹節をかけたら完成です

料理のコツ・ポイント

ほうれん草は土が残りやすいので、最初に必ず根元をしっかりと洗って下さい。湯でる時はたっぷりのお湯で茹でて下さい
ザルにあけたら、しっかりと冷まさないと鮮やかな色が変色しやすくなり、食感も悪くなってしまうので、流水か氷水でしっかりと冷やして下さい。

たべれぽ

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コメント

和食好き
和食好き
動画見ました!こちらはどのように保存、またどれくらいもちますか?
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
見ていただき、ありがとうございます!
密閉できる容器に入れていただき、冷蔵で2日から3日ほど保存頂けます。
ぜひ作ってみてくださいね。
3ヶ月前