さつまいもとごぼうのきんぴらナッツ レシピ・作り方

「さつまいもとごぼうのきんぴらナッツ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

塩分控えめのさつまいもとごぼうのきんぴらナッツのご紹介です。普通のきんぴらごぼうよりも塩分が控えめですが、バターの風味やコクが加わりおいしく仕上がっています。素材それぞれの食感も楽しめる新しいきんぴら料理です。ぜひ、お試しください。

調理時間:15分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • さつまいも (2/3本) 200g
  • ごぼう 50g
  • ミックスナッツ 50g
  • 無塩バター 10g
  • ①みりん 大さじ1.5
  • ①料理酒 大さじ1
  • ①しょうゆ 小さじ1
  • ごま油 大さじ1

作り方

  1. 準備. さつまいもは皮をむいておきます。 ごぼうは皮をこそぎ落としておきます。
  2. 1. さつまいもは、1cm角に切ります。
  3. 2. ごぼうは1cm角に切り、水に10分さらします。
  4. 3. フライパンにごま油をひき、1、水気を切った2を加えて中火で炒めます。野菜に焼き色がついたら①を加えて弱火で味がなじむまで3分程炒めます。
  5. 4. ごぼうがやわらかくなったらミックスナッツ、無塩バターを加え、中火で1分炒めたら火からおろします。
  6. 5. 器に盛りつけて完成です。

料理のコツ・ポイント

今回のミックスナッツはくるみ、アーモンド、カシューナッツです。 塩分控えめにするために、無塩バターを使用しています。

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