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身欠きにしんの甘露煮 レシピ・作り方
「身欠きにしんの甘露煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
40分
費用目安
200円
4.47(55)
定番の身欠きニシンの甘露煮を簡単に作ります。面倒な下ゆでもだしパックを使えば手間なく作れますよ。そのままおかずやお酒のおつまみとして、かけ蕎麦にのせてニシン蕎麦にしても美味しいですよ。シンプルで定番のおかずです。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備生姜は皮を剥いておきます。
- 1生姜は千切りにします。
- 2ソフト身欠きニシンは骨や血合いを取り除き、4等分に切ります。
- 3緑茶はだしパックに入れます。
- 4鍋に下ゆで用の水、2、3を入れ中火にかけ、沸騰してきたら弱火にし20分程煮ます。だしパックを取り出し、ザルに上げ湯切りします。
- 5鍋に煮汁の材料、4を入れ中火にかけ、煮立ったら落とし蓋をして弱火で20分程煮ます。ニシンが柔らかくなり、照りが出たら火から下ろします。
- 6器に盛り付け、1をのせて完成です。
コツ・ポイント
調味料の量は、お好みで調整してください。
緑茶を入れて下ゆですることで臭みをとりやすくなり、柔らかく煮上がります。
たべれぽ
レシピ満足度
4.47
55人の平均満足度
よくある質問
- Q料理酒の代用はありますか？+A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
