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パサつかない!サバのトマト煮 レシピ・作り方
「パサつかない!サバのトマト煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
15分
費用目安
-円
4.50(134)
5分でふんわりジューシー!サバのトマト煮のご紹介です。サバに「プラス糀 生塩糀パウダー」で下味をつけてふんわりとジューシーに、さらに、トマトソースにも使用しコクのあるソースに。「プラス糀 生塩糀パウダー」があれば魚料理も手軽に作れますよ。 「プラス糀 生塩糀パウダー」をおいしく使い切れる10レシピを一挙に公開しています。この機会にぜひ試してみてくださいね!
▼10レシピはこちらから
https://www.kurashiru.com/search?query=%E7%94%9F%E5%A1%A9%E7%B3%80%E3%83%91%E3%82%A6%E3%83%80%E3%83%BC
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材料(2人前)
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
- サバ (計150g)2切れ
- プラス糀 生塩糀パウダー (下味用)6g (約小さじ2)
- 玉ねぎ1/2個
- トマトソース
- カットトマト缶200g
- プラス糀 生塩糀パウダー9g (約大さじ1)
- すりおろしニンニク小さじ1/2
- オリーブオイル大さじ1
- トッピング
- パセリ (生)適量
手順
- 準備パセリは刻んでおきます。
- 1玉ねぎは1cm幅のくし切りにします。
- 2サバに下味用の「プラス糀 生塩糀パウダー」をまんべんなくふりかけ、5分おきます。
- 3中火で熱したフライパンにオリーブオイルをひき、2の皮目を下にして入れ、周りに1を入れます。焼き色がついたら、サバと玉ねぎを裏返します。
- 4トマトソースの材料を入れ、弱火で5分程加熱し、サバに火が通ったら火から下ろします。
- 5お皿に盛り付け、トッピングをして完成です。
コツ・ポイント
・「プラス糀 生塩糀パウダー」3g=約小さじ1として計算しております。
・塩サバを使用する場合は、「プラス糀 生塩糀パウダー」の分量を調整してください。
たべれぽ
レシピ満足度
4.50
134人の平均満足度
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
サバがしっとりふっくらジューシーに仕上がると高評価!塩麹パウダーの効果で生臭さも気にならず、トマトソースとの相性も抜群です。玉ねぎやしめじなどのきのこ類を加えるアレンジも人気で、トマトの酸味がまろやかに調和した優しい味わいに。魚料理が苦手な子供でもパクパク食べられると好評です。パスタやパンとの相性も良く、和洋どちらにも使える便利なレシピです。
