冷凍パイシートを使って簡単!バラのようなアップルパイ

「冷凍パイシートを使って簡単!バラのようなアップルパイ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

りんごを火で炒める手間も無く、パイシートで飾る手間もないのに、とても簡単で華やかに見えるアップルパイです。 焼きたても美味しいですが、冷やすと美味しいので、冷蔵庫でよく冷やしてから召し上がってください。
調理時間:90分
費用目安:300円前後

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材料(1台分(18cmタルト型))

  • りんご2個
  • 砂糖30g
  • バター20g
  • レモン汁小さじ1
  • カスタードクリーム
  • 薄力粉15g
  • 砂糖30g
  • 1個
  • 牛乳200ml
  • バニラエッセンス数滴
  • パイ
  • 冷凍パイシート1枚

手順

  1. 1.
    りんごは皮を剥かずに半分に切り、芯をくり抜き、薄くスライスします。
  2. 2.
    耐熱容器にりんごを入れ、砂糖・バター・レモン汁を入れたら、軽くラップをして600Wのレンジで3分加熱したら、冷蔵庫で冷ましておきます。
  3. 3.
    冷凍パイシートは常温に戻します。
  4. 4.
    ボウルにカスタードクリームの材料を全部入れ、よく混ぜたら軽くラップをして、600Wのレンジで2分30秒加熱し、一旦レンジから取り出し良く混ぜたら、再度2分30秒加熱したら良く混ぜ、冷蔵庫で冷まします。
  5. 5.
    オーブンを200度に予熱しておきます。
  6. 6.
    パイシートを麺棒で伸ばし型に入れます。
  7. 7.
    カスタードクリームと2の煮汁を混ぜたら、型に入れます。
  8. 8.
    2のりんごを外側から1枚ずつずらしバラの花びらのように並べたら、200度のオーブンで15分、その後180度まで下げ15分焼いたら完成です。

料理のコツ・ポイント

パイシートが柔らかすぎてうまく伸ばせない時は、冷蔵庫で冷やして固くしてから再度伸ばしてください。
オーブンの癖があるので、焼き時間などは目安にして調整してください。
りんごは紅玉を使うと、綺麗な赤色になります。

たべれぽ

たべれぽ
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ぴぴまる
2018年01月11日

すごく簡単にできました!!
パイシートの部分をホットケーキミックスで作ったタルト生地、リンゴの下は生クリームにアレンジしました( ¨̮ )
友達もみんなお店のやつみたい!とよろこんでくれて最高でした。
また作ろうと思います🍏🍎

たべれぽ
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じゅんじゅん
2018年01月09日

作るのは二回目です☺今回は、リンゴ🍎二個で華やかになりました❗

たべれぽ
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a(・y・u
2017年12月30日

作るの二回目です( *´꒳`*)今回は紅玉で。紅玉で作ると赤い色が綺麗だしリンゴも甘すぎなくて美味しかったです。また紅玉で作ってみようと思います(´>ω

たべれぽ
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すばる
2017年12月30日

見た目が華やかで、とても綺麗に出来ました!

少しカスタードが粉っぽかったですね( ̄▽ ̄;)

たべれぽ
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キティちゃん
2017年12月25日

簡単に出来ました。家族に喜ばれましたが、底面が、サクサクに出来なかったことが残念でした。底面がサクサクになるには、どうすればよいか…。

たべれぽ
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ひじのり
2017年12月23日

りんごをもっと薄く切ったらよかったな〜〜
また挑戦します

たべれぽ
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あゆみ
2017年12月16日

生地が薄くてふにゃふにゃで型から出せませんでした。見た目はとても綺麗で好評でした。カスタードはもう少し固めがよかったかなと思います。

たべれぽ
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もさ☆
2017年12月15日

簡単で、美味しく楽しく作れましたっ♡

たべれぽ
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NOKO
2017年12月13日

簡単でした!
ただ、パイ生地だけ軽く焼いといた方がいいですね、多分。
以前キッシュを作ったことがあったので、具が漏れないように、のつもりで先にパイだけ軽く焼きました。
そのあとレシピ通りの時間で焼きましたが、焦げることはなくちょうどいいサクサク感になりました。
それを踏まえて考えると、もし軽く焼いてなかったら…サクサクってなってたか怪しい。

コメント

白雪
白雪
バターは無塩マーガリンでも可能ですか?
3週間前
kurashiru
kurashiru
風味は変わりますが、無塩マーガリンでもお作りいただけますよ。ぜひ作ってみてくださいね。美味しくできますように。
3週間前
まる
まる
こんばんは 焼いてみたらめちゃめちゃ水分が出てベタベタになっのですが、これは何故ですか?!Σ(゚д゚lll)
4週間前
kurashiru
kurashiru
りんごに水分が多くついてしまっていたか、カスタードが緩かった可能性が考えられます。また、焼き時間が足りていないと、パイ生地も生焼けのままになり柔らかい状態です。オーブンの癖があるので、焼き時間などは目安にして調整してくださいね。りんごは、手順8で並べる際は汁気を拭き取ってください。カスタードに入れるりんごの煮汁はりんごの種類によっても水分量が変わる事がございますので、様子をみながら量の調整を行ってくださいね。次回は大成功となりますように。
4週間前
あず
あず
りんごの煮汁とはレンジしたときに出る汁ですか?
先月
kurashiru
kurashiru
加熱した時に出たりんごの煮汁になります。りんごの種類によって、多く出るときもあれば、少ない場合もあるので、出た分だけで大丈夫ですよ。とっても素敵なアップルパイ となりますのでぜひ作ってみてくださいね。美味しく綺麗に作れますように。
4週間前
あゆみ
あゆみ
カスタードのゆるさ加減とパイ生地を先に焼いておく、を気をつけないと、焼き上がりがふにゃふにゃで型から出せません。
先月
のあ
のあ
見本通り焼きあがったあとリンゴが綺麗に赤くならないんですがりんごの質の違いでしょうか??
先月
kurashiru
kurashiru
お作りいただきありがとうございます。りんごの種類によって、赤くならない物もございます。りんごは紅玉を使うと、綺麗な赤色になりますよ。ぜひまた作ってみてくださいね。
4週間前
お魚さん
お魚さん
りんごトカスタードは熱いうちにパイに乗せて焼いたらダメですか❓
先月
kurashiru
kurashiru
熱いうちに乗せてしまうと、パイ生地がだれてしまい、焼き上がりがサクッと仕上がらない可能性がありますので、レシピ通り冷してからお作りいただく事をお勧めしております。とても華やかで美味しいお菓子ですのでぜひ作ってみてくださいね。
先月
はるふぇ
はるふぇ
二回目作ってみました!今回は、焼いたあと型から外しても原型は保っていましたが、生焼けな感じであまり美味しくありませんでした、、、りんごの水分はどうやって取ればいいんでしょうか、すみません、大切な人にあげたいのでどうしてもうまくつくりたいです!
先月
kurashiru
kurashiru
何度も挑戦していただきありがとうございます。ご使用のオーブンによっては癖があり、火力に誤差が生じてしまう事があります。もしかしたら焼き時間が不足している可能性も考えられます。焼き時間が足りないともちろんサクッと仕上がる事はできません。パイ生地の様子をみて生焼けの状態でしたら焼き時間を追加してくださいね。りんごに焼き色が付きすぎてしまう様でしたら、アルミホイルを被せると焼き色が付くのを防ぐことができますよ。りんごの汁気はキッチンペーパー等で軽く押さえて拭き取ってくださいね。
また、作り方は少し異なってしまいますが、カスタードと、りんごには火を通してありますので、パイ生地のみを先に焼き上げて粗熱をとったものに、カスタードとりんごを乗せてもお作りいただけますよ。パイ生地のみを焼く際は、生地が膨らんでしまいますので、生地の上にクッキングシートを被せ、タルトストーンや生米で重石をして焼いてくださいね。次回は大成功となりますように。
先月
はるふぇ
はるふぇ
作ってみたのですが、焼いたときにパイ生地がぶよぶよで、型から外したら原型をたもってないぐらいでした、りんごとカスタードの冷やしが足りないとだめですかね、?
先月
kurashiru
kurashiru
お作りいただきありがとうございます。パイシートが溶けるた状態だとバターが溶けて柔らかくなってしまうので、冷えた状態でカスタードクリームを乗せてください。また、りんごは水分が多いとパイに水気がついてしまいますので、りんごの水分は取ってください。ぜひまた作ってくださいね。おいしく作れますように。
先月
あこ
あこ
質問です、早速作ってみたのですがパイ生地はぶよぶよしており生焼け?の状態でカスタードも緩かったです…。パイ生地はどうしたらさっくり仕上がるのかということと、カスタードが緩い原因はなんでしょうか…?煮汁が多すぎたのでしょうか…
2ヶ月前
kurashiru
kurashiru
お作りいただきありがとうございます。パイシートは焼く前にバターが溶けてしまうとサックリと焼きあがらなくなってしまいますので、型にパイシートを敷いた後に1度冷蔵庫で冷してから焼いていただくとサクッと焼きあがります。
カスタードが緩い状態なのは、煮汁の量が多かったのかと思いますので、次回お作りの際は、調整しながら入れてみてくださいね。次回は大成功となりますように。
2ヶ月前
ミヤサン
ミヤサン
2と4で700wならレンジの時間はどれ位になりますか?
2ヶ月前
kurashiru
kurashiru
600Wのレンジで3分は、700W2分30秒。600Wのレンジで2分30秒は700Wで2分を目安に加熱をしてくださいね。
2ヶ月前

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