冷凍パイシートを使って簡単!バラのようなアップルパイ レシピ・作り方

「冷凍パイシートを使って簡単!バラのようなアップルパイ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

りんごを火で炒める手間も無く、パイシートで飾る手間もないのに、とても簡単で華やかに見えるアップルパイです。 焼きたても美味しいですが、冷やすと美味しいので、冷蔵庫でよく冷やしてから召し上がってください。
調理時間:90分
費用目安:300円前後
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材料(1台分(18cmタルト型))

  • りんご2個
  • 砂糖30g
  • バター20g
  • レモン汁小さじ1
  • カスタードクリーム
  • 薄力粉15g
  • 砂糖30g
  • 1個
  • 牛乳200ml
  • バニラエッセンス数滴
  • パイ
  • 冷凍パイシート1枚

作り方

  1. 1.
    りんごは皮を剥かずに半分に切り、芯をくり抜き、薄くスライスします。
  2. 2.
    耐熱容器にりんごを入れ、砂糖・バター・レモン汁を入れたら、軽くラップをして600Wのレンジで3分加熱したら、冷蔵庫で冷ましておきます。
  3. 3.
    冷凍パイシートは常温に戻します。
  4. 4.
    ボウルにカスタードクリームの材料を全部入れ、よく混ぜたら軽くラップをして、600Wのレンジで2分30秒加熱し、一旦レンジから取り出し良く混ぜたら、再度2分30秒加熱したら良く混ぜ、冷蔵庫で冷まします。
  5. 5.
    オーブンを200度に予熱しておきます。
  6. 6.
    パイシートを麺棒で伸ばし型に入れます。
  7. 7.
    カスタードクリームと2の煮汁を混ぜたら、型に入れます。
  8. 8.
    2のりんごを外側から1枚ずつずらしバラの花びらのように並べたら、200度のオーブンで15分、その後180度まで下げ15分焼いたら完成です。

料理のコツ・ポイント

パイシートが柔らかすぎてうまく伸ばせない時は、冷蔵庫で冷やして固くしてから再度伸ばしてください。
オーブンの癖があるので、焼き時間などは目安にして調整してください。
りんごは紅玉を使うと、綺麗な赤色になります。

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