料理動画(レシピ動画)で
レシピを分かりやすくご紹介!

冷凍パイシートを使って簡単!バラのようなアップルパイ

「冷凍パイシートを使って簡単!バラのようなアップルパイ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

りんごを火で炒める手間も無く、パイシートで飾る手間もないのに、とても簡単で華やかに見えるアップルパイです。 焼きたても美味しいですが、冷やすと美味しいので、冷蔵庫でよく冷やしてから召し上がってください。
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調理時間 90分

材料・作り方

【人数】
4 人前 18cm型

【材料】
りんご(あれば紅玉)   2個
砂糖           30g
バター          20g
レモン汁         小さじ1

---カスタードクリーム---
薄力粉          15g
砂糖           30g
卵            1個
牛乳           200ml
バニラエッセンス     数滴

---パイ---
冷凍パイシート      1シート

【手順】
1.りんごは皮を剥かずに半分に切り、芯をくり抜き、薄くスライスします。
2.耐熱容器にりんごを入れ、砂糖・バター・レモン汁を入れたら、軽くラップをしてレンジで3分加熱したら、冷蔵庫で冷ましておきます。
3.冷凍パイシートは常温に戻します。
4.ボウルにカスタードクリームの材料を全部入れ、よく混ぜたら軽くラップをして、レンジで2分30秒加熱し、一旦レンジから取り出し良く混ぜたら、再度2分30秒加熱したら良く混ぜ、冷蔵庫で冷まします。
5.オーブンを200度に予熱しておきます。
6.パイシートを麺棒で伸ばし型に入れます。
7.カスタードクリームと[2]の煮汁を混ぜたら、型に入れます。
8.[2]のりんごを外側から1枚ずつずらしバラの花びらのように並べたら、200度のオーブンで15分、その後180度まで下げ15分焼いたら完成です。

料理のコツ・ポイント

パイシートが柔らかすぎてうまく伸ばせない時は、冷蔵庫で冷やして固くしてから再度伸ばしてください。
オーブンの癖があるので、焼き時間などは目安にして調整してください。
りんごは紅玉を使うと、綺麗な赤色になります。

たべれぽ

たべれぽ
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Konoma Chieri
2017年06月04日

紅玉りんごが売っていなく、ふじで作ったからか、やはりパサパサ感があるように思えます(笑)
また、縁が少し焦げてしまい残念
食べて美味しかったら、簡単なので手土産の定番にしたいと思います╰(*´︶`*)╯♡

たべれぽ
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Tomomi Komoriya
2017年05月24日

3回程挑戦してますが難しいですね。
パイは焼けないし、型には焼付くし。
挙げ句の果てに市販のタルト生地で作ったけど生地がしっとりしすぎて型崩れ。
何時になったら上手くできるのか挑戦し続けます

たべれぽ
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ヤマト
2017年05月19日

もっとてりてりな仕上がりに出来れば良かったかなぁ。でも味はバッチリでした

たべれぽ
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いちご🍓
2017年05月05日

リンゴの種類で出来上がりの色も変わると思いました。今度はお土産に作りたいと思います。

たべれぽ
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れん
2017年05月02日

焼く時間ぁちょっと足りなかったですね〜

たべれぽ
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高島望
2017年03月22日

初めて作ったけどうまく焼けました👌🏻👌🏻

たべれぽ
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さかもとん
2017年03月22日

簡単に出来ました!!
赤みが弱いのとリンゴがパサパサなのは残念でした〜

たべれぽ
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Komatsuzaki Hiroshi
2017年03月14日

簡単に出来ましたよ🎵

たべれぽ
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田口美穂
2017年02月25日

美味しくできました!
パイシートを敷く前に型に十字にクッキングシートを敷くと、取り出すのが楽でした!
ありがとうございました😋

たべれぽ
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Setsuko Kakeya
2017年02月18日

作ってみました。
ちょっと焦げたのと、上手く並べられなかったけど、味は良かったです。

たべれぽ
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ちょん
2017年02月14日

りんごがきれいに並べられるか不安でしたが意外にも苦労することなく形になりました
コメントを見ていると生地の焼け具合が心配でしたが一斉に焼いても食感もよかったです
クリームからもりんごの甘さがするので一段とおいしかったです

たべれぽ
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雪うさぎ
2017年02月04日

アップルパイが大好きな姉のために作りました。
美味しいと喜んでくれて良かったです。ただ、カスタードがゆるかったみたいで、生地が水分を吸ってふにゃふにゃになってしまい、型から出せなくなってしまいました。次は生地だけ先に焼いて、カスタードは普通の作り方で作ってみようと思います。

たべれぽ
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小森友美
2017年01月21日

カスタードは甘さ控えめ。りんご選びは、真っ赤なりんごだと赤いバラの花びらになりますよ。仕上げに卵黄塗るのもいいかも(^-^)

たべれぽ
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Koji Maki
2017年01月08日

型が小さめでりんごが余ってしまいましたが、とってもおいしいし材料も家にあるものでできて簡単でした(^^)素敵なレシピありがとうございます!
パイシートだけで先に6分焼いたんですがやっぱり短かったみたいなので、つぎは15分くらい焼いてからカスタードとりんごをのせたいと思います。
ちょっとあったかいうちに食べても甘みが感じられて美味しかったです♪

コメント

爽
りんごの煮汁はどのくらいですか?
先月
kurashiru
kurashiru
加熱した時に出た煮汁なので、りんごの種類によって、多く出るときもあれば、少ない場合もあるので、出た分だけで大丈夫ですよ。
先月
しおり
しおり
パイ生地をタルト生地に変えて作ってみたいのですが、作り方は大分変わりますか?個人的に、タルト生地を先に焼いてそこにカスタードクリームとりんごを入れて再度焼こうと思うのですが肝心の焼き時間や温度が検討もつかず…。何か解決策があればご教授ください
先月
kurashiru
kurashiru
タルト生地を作る時の材料の分量によっても焼き時間は変わりますが、
タルト生地は、きつね色にがなるまで焼き、カスタードクリームとりんごを入れたら、再度焼き色がつくまで焼いてください。
カスタードクリームとりんごは予め火が通ったものを使用しているため、乗せて冷やすだけでも美味しく召し上がれますので、お好みで作ってみてくださいね。
先月
みゆみゆです
みゆみゆです
質問です。りんごのグラムはだいたいどれくらいでしようか?
2ヶ月前
kurashiru
kurashiru
使用したりんごは1個200g程度のものです。
とても綺麗なアップルパイですのでぜひ作ってみて下さいね
2ヶ月前
しおり
しおり
焼いてみました!味は家族にも好評でしたが、パイが生焼けでサクサクしていませんでした…。何が原因でしょうか?また解決策はありますか?
2ヶ月前
kurashiru
kurashiru
作っていただけてうれしいです。ありがとうございます。
焼き時間が足りなかったのが原因かと思います。
レシピに記載の焼き時間は目安です。ご使用のオーブンによって火力に誤差が生じてしまいますので、
ぜひ時間の調整を行って作って下さいね。
2ヶ月前
Aiko Takada
Aiko Takada
初めまして。りんごやカスタードクリームは、冷やす前に載せてしまうとうまくいかないのですか?
2ヶ月前
kurashiru
kurashiru
パイシートが柔らかくなってしまい、生地がうまく焼けなくなってしまうので、冷やしてから乗せてくださいね。
先月
齋藤
齋藤
フォークで穴を開けたり 重石を乗せたりしないんですか?
2ヶ月前
kurashiru
kurashiru
今回は冷凍パイシートを使用し、下焼きをせずに使用していますので、重石を乗せる作業等は不要になっています。
見た目もとても綺麗で美味しいですのでぜひ作ってみて下さいね
2ヶ月前
ちゃんこ
ちゃんこ
余熱ありですか?
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
手順5にあるとおり、オーブンを200度に予熱してくださいね。
3ヶ月前
高島望
高島望
りんごを3分電子レンジで加熱したら、バターが溶けきらなかったんですがいいのでしょうか?
4ヶ月前
kurashiru
kurashiru
りんごに火が通っていれば、特に問題はありませんが、あまりにも固いようでしたら、再加熱してくださいね。
4ヶ月前
高島望
高島望
お返事ありがとうございます!再加熱を1分半してみて、いい感じになりました◎仕上がりもとても良かったです😊ありがとうございます!
4ヶ月前
Komatsuzaki Hiroshi
Komatsuzaki Hiroshi
今日作ってみました(о´∀`о)
見た目はなかなかで、食べるのが楽しみです(*≧∀≦*)
4ヶ月前
ミトラ
ミトラ
カスタードがゆるかったんですがどうすれば固くなりますか?
4ヶ月前
kurashiru
kurashiru
カスタードがゆるい時は、再度加熱をして、泡立て器やどでかき混ぜてみてください。
4ヶ月前
朱里
朱里
方の大きさは何cmですか?タルト型がないのでパイ皿でも作れますか?
4ヶ月前
kurashiru
kurashiru
18cm型を使用しております。
パイ皿でも代用可能ですよ!
ぜひ作ってみてくださいね。
4ヶ月前
ななちゃん
ななちゃん
オーブンで加熱する時は上段、中段、下段どこにセットすればいいのですか?
5ヶ月前
kurashiru
kurashiru
ご家庭のオーブンによって火力や焼き加減に誤差がでてきますが、上段ですと、焦げやすくなってしまいますので、下段で大丈夫ですよ。
5ヶ月前
ななちゃん
ななちゃん
わかりました😉ありがとうございます!やってみます!
5ヶ月前
くろ りえ
くろ りえ
同じ質問があったらすみません😢焼いた後、かたからどうやって取るのですか??
5ヶ月前
kurashiru
kurashiru
こちらは底が抜けるタイプの型を使用しました。
底が抜けないタイプのものは、焼きあがってあら熱が取れましたら、
ナイフなどで底からすくいあげるようにして型から外してください。
5ヶ月前
りょう
りょう
コメント失礼します!底が抜けるタイプの型はどこに売ってますか?
4ヶ月前
kurashiru
kurashiru
ホームセンターや製菓材料店、ネットなどでも販売していますので、探してみてくださいね。
4ヶ月前
ちょん
ちょん
食べるまで時間があるのですが冷やしてもいいのでしょうか?
5ヶ月前
kurashiru
kurashiru
冷やしても味が引き締まり美味しく召し上がれますので、安心してお召し上がりくださいね。
5ヶ月前
ななみ
ななみ
このレシピで作ろうと思っているお菓子初心者です( ̄▽ ̄;) りんごをレンジで温める時とカスタードクリームを作るときのレンジは何Wですればいいのでしょうか?
6ヶ月前
kurashiru
kurashiru
コメントありがとうございます!
レンジは600Wです、500Wでも大丈夫なので、トロミが付くまで、温めてかき混ぜる作業を、2回か3回繰り返して下さい。
熱くなっているので、ヤケドには気をつけて下さいね。
また何かありましたら、コメントして下さい♪
6ヶ月前
ななみ
ななみ
ありがとうございます!! 明日頑張って挑戦してみますね(o´`o)
6ヶ月前
りんご
りんご
お菓子作り初心者です^^; 先にタルト生地だけを180度のオーブンで焼いてからカスタードクリームとりんごを乗せて160度焼くということでよろしいのでしょうか?
7ヶ月前
kurashiru
kurashiru
コメントありがとうございます!
タルト生地がしっかり焼けていれば、カスタードとりんごは、冷やした状態で乗せても大丈夫ですよ♪
6ヶ月前
SILIKA
SILIKA
たびたびすみません💦タルト生地でも焼く時間は同じで大丈夫ですか??
7ヶ月前
kurashiru
kurashiru
タルト生地の場合は、温度を180度に設定し、重石を乗せて10分焼いて、重石を外して160度に下げて20分程焼いてください☆
焼き時間は目安なので、焼き加減を見ながら、調節してください(^-^)
7ヶ月前
SILIKA
SILIKA
ありがとございます!つくってみます!
7ヶ月前
kurashiru
kurashiru
また何かありましたら、気軽にコメントしてくださいね
7ヶ月前
SILIKA
SILIKA
パイ生地じゃなくても、タルト生地でできますか??
7ヶ月前
kurashiru
kurashiru
コメントありがとうございます!
タルト生地でも大丈夫ですよ☆作ってみてくださいね!
7ヶ月前
SILIKA
SILIKA
ありがとございます🙌🏻タルト生地でも焼く時間は同じで大丈夫ですか??
7ヶ月前
kurashiru
kurashiru
タルト生地の場合は、温度を180度に設定し、重石を乗せて10分焼いて、重石を外して160度に下げて20分程焼いてください☆
焼き時間は目安なので、焼き加減を見ながら、調節してください(^-^)
5ヶ月前
まゆ
まゆ
パイシートはタルト生地でもできますか?
7ヶ月前
kurashiru
kurashiru
タルト生地でも美味しく作れますので、是非お試し下さいね♪
7ヶ月前
ミニオン
ミニオン
スズメッキ加工なんですけどくっつきやすいですか?
7ヶ月前
kurashiru
kurashiru
油などを薄く塗ると付きにくくなりますよ☆
7ヶ月前
ミニオン
ミニオン
オーブンは電子レンジのものを使うんですけどうまくできるか不安ですm(__)m
7ヶ月前
kurashiru
kurashiru
温度設定が出来るタイプの物でしたら、作れると思いますよ☆
7ヶ月前
りお
りお
パイシートを麺棒で伸ばすとき、だいたいどれ位の薄さにすればいいですか?
7ヶ月前
kurashiru
kurashiru
コメントありがとうございます!
元の厚さから、1/2〜2/3程度に薄く伸ばすくらいが良いと思います。
型の大きさによって、調節して下さい(^-^)
7ヶ月前
りお
りお
ありがとうございます!
7ヶ月前
kurashiru
kurashiru
また何かありましたら、コメントして下さいね☆
7ヶ月前
ミニオン
ミニオン
ありがとうございますまた何かあったら教えてください
7ヶ月前
kurashiru
kurashiru
こちらこそコメントありがとうございます!
是非作ってみて下さい(^-^)
7ヶ月前
ミニオン
ミニオン
ありがとうございます。型は綺麗に取れますか?あと失敗することってありますか?
7ヶ月前
kurashiru
kurashiru
きちんと焼けていれば、型から型はテフロン加工された物などは、くっつきにくいのですが、もし心配でしたら、バターを薄く塗っておくと、外しやすくなります☆
失敗は絶対に無いとは言い切れませんが、パイシートを使用している分、失敗はしにくいです(^-^)
7ヶ月前
R
R
ありがとうございます!
7ヶ月前
kurashiru
kurashiru
コメントありがとうございました!
また何かありましたら、お気軽にお問い合わせ下さい(^-^)
7ヶ月前
R
R
型にバターを塗んなくてもくっつきませんか?
7ヶ月前
kurashiru
kurashiru
コメントありがとうございます!
パイシート自体に油分が含まれているので、きちんと焼けていればくっつかないのですが、テフロン加工以外の型の場合、塗っておいた方が、なお付きにくいと思います☆
7ヶ月前
ミニオン
ミニオン
ありがとうございます(>人<;)作ってみようと思うんですが特に注意するべきとこありますか?
7ヶ月前
kurashiru
kurashiru
室温が高いとパイシートが柔らかくなり過ぎて、型に貼り付けにくいので、柔らかくなりすぎてしまったら、丸めたりせずにそのまま冷凍庫か冷蔵庫で冷やして下さい。
あと、オーブンの種類によって、焼き色がつきやすい物と、つきにくい物があるので、途中焼き具合を見ながら、焦げそうな時はアルミホイルを上にかぶせて焼いて下さい☆
また心配な事がございましたら、コメントを下さい(^-^)
7ヶ月前
ミニオン
ミニオン
バニラエッセンスやレモン汁は入れないと味は結構変わりますか?
7ヶ月前
kurashiru
kurashiru
コメントありがとうございます。
バニラエッセンスは仕上がった時に風味が増します。
ですが、無くても大丈夫です。
レモンはリンゴの酸味と香りと発色を良くするものなので、あると良いと思いますが、無くても作れない物では無いです☆
7ヶ月前
あみ
あみ
砂糖は三温糖ですか?
7ヶ月前
kurashiru
kurashiru
砂糖はキビ砂糖を使用いたしました。
キビ砂糖や三温糖は茶色なので、白い砂糖を使った方が、仕上がりの発色は良くなります。
グラニュー糖を使用する場合は、甘味が強いので、少し減らして下さい。
レシピを見て下さってありがとうございました☆
7ヶ月前
あみ
あみ
分かりやすい説明ありがとうございます(^^)/作ってみます‼︎
7ヶ月前
kurashiru
kurashiru
そうおっしゃっていただけて良かったです!
レシピを見て下さってありがとうございます、美味しく仕上がりますように(^-^)
7ヶ月前
柿迫 千津子
柿迫 千津子
ご丁寧な回答をありがとうございます。作ってみます。
7ヶ月前
kurashiru
kurashiru
こちらこそ、ありがとうございます!
レシピを見ていただけて、本当に嬉しいです。
楽しく見ていただけるようなレシピを作っていけるよう頑張りますので、これからもクラシルを宜しくお願いします(^-^)
7ヶ月前
柿迫 千津子
柿迫 千津子
ありがとうございます。その場合、先に何分位焼けば良いでしょうか?また、カスタードどりんごを乗せた後、再度何分焼けば良いでしょうか?
7ヶ月前
kurashiru
kurashiru
190〜200度で15〜20分を目安に、焼き具合を見ていただけますでしょうか。
カスタードとリンゴを乗せた後は、同じく190〜200度で5〜10分を目安に焼いて下さい。
少しアバウトで申し訳ないのですが、オーブンにはそれぞれ癖があり、同じ温度・同じ時間でも、焼き具合が変わってしまう事があるので、このような説明になってしまいました。
ご了承いただけたら幸いです。
7ヶ月前
柿迫 千津子
柿迫 千津子
パイが生焼け?の様になってしまい、さっくりと焼き上がりません。焼き時間を少し増やしてみましたが同じです。どうすれば良いのでしょうか?
7ヶ月前
kurashiru
kurashiru
コメントありがとうございます。
パイシートを伸ばし過ぎたり、丸めたりすると、パイの層がしっかり膨らまない場合があります。
しっかり層を出したい時は、型にはめた状態でパイシートだけを先に焼く方法もありますので、もし可能でしたらお試しいただけたらと思います。
7ヶ月前
はる
はる
バターは無塩でしょうか??
8ヶ月前
kurashiru
kurashiru
どちらでも大丈夫ですよ(^-^)メーカーによっては塩分含有量が違うので、基本的にお菓子作りは無塩バターが良いとされていますが、入手しやすいのは有塩なので、お好みの方で作ってみて下さい☆ちなみに今回は紅玉のコクを出したかったので有塩バターで作っています。
8ヶ月前
はる
はる
なるほど!ありがとうございます
8ヶ月前
kurashiru
kurashiru
御丁寧にありがとうございます!是非作ってみて下さい(^-^)
8ヶ月前
Moho Takahashi
Moho Takahashi
何cmの型ですか?
8ヶ月前
kurashiru
kurashiru
18cmの型です(^-^)
ぜひ作ってみて下さい!
8ヶ月前
Moho Takahashi
Moho Takahashi
ありがとうございます😌作ってみたいと思います✨
8ヶ月前
kurashiru
kurashiru
ありがとうございます、楽しく作ってもらえたら嬉しいです(^-^)
8ヶ月前
kurashiru
kurashiru
ありがとうございます、楽しく作ってもらえたら嬉しいです(^-^)
8ヶ月前

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